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包包包自习室
瓜_瓜做的包包包自习室
瓜_瓜
做过
包包包自习室
继续练手,还是用的发芽spelt,但比例降低了不少,高粉为主操作就容易很多。最近看了Trevor Wilson的open crumb mastery,感觉对操作中一些点终于理解了。解决我过去有的不少疑惑。但理论归理论,做包这个手艺活儿,还是得要勤练才行啊!
#晚餐•2021年4月18日#
#瓜的欧包练习室#
iPhone 拍摄
于 2021-04-18 18:12:57
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包包包自习室
面粉
、
水
、
盐
、
酵种(酵母)
、
其它各种配料
、
时间,耐心,和一颗爱心
1
做过
瓜_瓜
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4 回应
Cherry-ss
宁波 | 2021-04-20 |
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一发不够充分,组织还没打开,可以延长一两个小时看看
躺平美食家
2021-04-25 |
回复
造型好好看
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