冰雪奇缘我做过很多版了,大部分都是场景蛋糕加人偶,但这段时间频繁爆出蛋糕上禁止放玩具,甚至有著作权人起诉蛋糕上摆放侵权玩具的新闻,我就设计了另外的款式。这次选择了雪山和城堡背景。用蛋糕去还原某个场景要受到很多限制,例如食材和分量、蛋糕盒大小等。但既是限制,也是挑战,让人不得不开动小宇宙去思考要如何设计制作。
熟悉我的朋友都知道,出于价格和口感的考虑,从入行开始我就没有做过翻糖蛋糕。有段时间也考虑过要不要开始做翻糖,因为用它塑形要简便很多。再三权衡之后还是打消了这个念头,除了因为坚持食物应该是好吃(至少不难吃)之外,最主要的原因就是不想限制了自己的创造力——正是因为奶油蛋糕的诸多限制,才有了这些年我为克服限制所作的努力。而那些人们看起来像玩具一般的蛋糕,它们确实都主要是戚风蛋糕与调味奶油的结合。
就这样继续走下去吧,一边痛骂自己找虐,一边因为创作的快乐忘掉艰辛。
#午餐•2020年6月21日#