豌豆汤圆的厨房

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湖北,武汉 2016-05-10 加入

豌豆汤圆的作品 查看全部 430 作品

  • 2021年04月18日

    2021年04月18日 

    一直橙子卷~ 温度差了一点 毛巾面不够

    昨天 18:31

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  • 芋泥面包(软欧)

    芋泥面包(软欧) 

    提子橙皮芋泥软欧~ 菜谱1:1.5做的 水量加了些 没称加了多少 随手倒的 糖减了一点 更适合我自己的甜度了 一口气吃了两只🤪

    2天前

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  • 天然酵种亚麻籽蜂蜜软欧

    天然酵种亚麻籽蜂蜜软欧 

    再刷~ 3倍的份 全麦粉有了 没有亚麻籽 用了燕麦 提子 蔓越莓 提子不够 蔓越莓过多 酸酸的了 一发冷藏发酵12小时 不为别的 就是为了凑自己的时间而已

    6天前

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  • 2021年04月13日

    2021年04月13日 

    着实喜欢这毛巾面🥰🥰

    6天前

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  • 一炉出---两盘超嫩口感超赞的毛巾卷

    一炉出---两盘超嫩口感超赞的毛巾卷 

    满意的毛巾面 一次出两盘 太合意了😍😍

    7天前

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  • 一炉出---两盘超嫩口感超赞的毛巾卷

    一炉出---两盘超嫩口感超赞的毛巾卷 

    同样的烤箱 同样的厨师机 同样的10蛋 结果出乎意料的 9档2分钟就10分发了 定时4分钟 手忙脚乱 先调了档 再调的时间 可是就算这样 耽误了一点时间 等看状态太硬性的时候 停机 显示时间还有3分钟 导致面糊几乎没流动性了 看岔了烘烤温度...

    7天前

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  • 天然酵种亚麻籽蜂蜜软欧

    天然酵种亚麻籽蜂蜜软欧 

    软欧~ 芝麻提子燕麦蔓越莓 些许黑全麦酵种些许高粉酵种(190克) 全麦用完了 全部用的高粉 配方2倍的量 提子芝麻蔓越莓随手倒的 下层上下火180°25′ 记录下方便核桃芋头到货了再做😊😊

    9天前

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  • 2021年04月08日

    2021年04月08日 

    二刷~ 芝麻蔓越莓的~~ 估计以后会专门养酵种做这个吃了😁 (冷藏了12小时 烘烤后一样的)

    11天前

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  • 鲁邦种保存(一)风干

    鲁邦种保存(一)风干 

    风干后49克 风干之前没称重 油纸上粘了不少 扣下这些都很是费时了 剩下的就丢了😌

    11天前

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  • 2021年04月07日

    2021年04月07日 

    其实想想 这算是一只失败了的欧包 烘烤时间和温度 都差了些 还是 太心急了 折叠的时候 也太用力太任性了 面筋断了不少 后来转移发酵转移入锅 就是一股脑儿倒的 太软了就偷懒没整形 还和简易发酵篮拉拉扯扯了 哎…… 伤心了呢

    12天前

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  • 鲁邦种黑麦核桃乡村包

    鲁邦种黑麦核桃乡村包 

    蔓越莓葡萄干无花果硬欧~ 第一次喂养酵母 第一次做硬欧 一个多星期 终于快可以吃到了 (个人时间问题 鲁邦种三喂后饱满的入了冷藏 隔天取用的 算是有点点遗憾吧) 工具有限 只好各种物尽其用 温度有限 只好凑合了 不管怎样 起码没变成一锅...

    12天前

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  • 2021年04月06日

    2021年04月06日 

    消耗了一些 晾了一些 还有这么些 都冷藏了 呆会儿找找菜谱 造起来~~

    13天前

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