手绘蛋糕图案

Name: 手绘蛋糕图案
Ingredients: 100毫升淡奶油; 20克白巧克力; 5克鱼胶粉; 若干可可粉; 若干食用色素; 根据实际需要使用画笔

8.9 综合评分

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有不少朋友问这个是怎么做出来的，我索性建立个食谱统一回复好了。只是我这人干起活来的那个专心劲可是六亲不认的，更不要说拍照了，所以没有步骤图，情见谅！这个是六寸蛋糕，而图案所在圆的直径是12cm。

用料

鱼胶粉先加少量水浸透，然后混合白巧克力隔水加热融化，搅匀。
奶油打至五到六分发，就是刚可以形成纹路的状态。
在模具里铺一片预先烤好的蛋糕，再把步骤1的白巧克力和鱼胶粉过筛后倒进打发好的淡奶油中混合，倒进模具中，放冰箱冷藏至凝固。
巧克力粉可以加水调节深浅，而我用的食用色素（Wilton的）是油溶性的，就必须用淡奶油来调节深浅。根据实际还要用到不同色素混合来得到想要的颜色，例如我这里的裙子是用红色加玫红来调得的。
材料已经准备就绪，大家可以开始发挥想象力创作啦~~

铺一片蛋糕在底是为了方便转移到主体蛋糕上，否则白巧克力慕斯层很容易被破坏。

蛋糕

随便看看

该菜谱发布于 2014-05-01 22:56:12

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