心得：250g粉130g水，2.5g酵母，无糖无油。厨师机2档五分钟转3档5-7分钟，拿出来稍微揉一下分割，60g一个，一共六个，第一第二个可以揉60下，第三个起要揉100-150下，一个控制在2-3分钟揉好。一次发酵。馒头看上去简单其实要花心思#晚餐•2020年2月28日#
iPhone 拍摄于
2020-02-28 18:14:33
-
温暖向阳sunny 北京 | 2020-02-28 | 回复完美 -
花袜袜 2020-02-29 | 回复我每次做一次发酵的馒头都出状况，大气泡或者回缩
-
子非鱼cyz 2020-02-29 | 回复厉害厉害，我也准备用厨师机试试，单靠臂力是真的揉不动了😂
-
雨萱妈妈Y 佛山 | 2020-03-01 | 回复👏👏👏
