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全蛋奶溶豆
薇＆远＆馨做的全蛋奶溶豆
薇＆远＆馨
做过
全蛋奶溶豆
淀粉6克用低筋面粉6克代替，后来奶粉和低筋面粉蛋黄混合后，太干了，和打发好的蛋白混合不了，等完全混合了全部消泡了，后来又加入50克低筋面粉和3克泡打粉，装入裱花袋也无法成型
吃起来口感较绵。
iPhone 拍摄
于 2019-02-25 11:30:00
赞
全蛋奶溶豆
蛋白
、
奶粉
、
柠檬汁
、
蛋黄
、
淀粉
综合评分
7.3
向日葵皓妈
23 赞
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1 回应
薇＆远＆馨
2019-02-25 |
回复
可能是因为蛋黄一次性全部加入蛋清，而不是蛋清分三次加入蛋黄搅拌
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