#午餐•2018年7月8日##Izzy厨房##面包少女养成记#没有蓝莓,只好做蔓越莓bagel。
以前按着BBA做bagel,都是拿小苏打水煮。对于低糖的配方,上色始终是个问题。等颜色合适了,早就烤干了。总奇怪这还能做三明治配着夹馅咬下去?这次用白砂糖煮,就成了。嚼劲和柔软度都合适。
我喜欢bagel的时间不长,源于去年夏天在马德里住在巴萨客场比赛的指定酒店。三餐出品都非常棒。早餐的bagel,口感一吃难忘,连吃三周……
最近疯了一样的想吃bagel,找遍了本地面包店。连做欧包最靠谱的ole超市,出品的bagel竟也是一个软甜面包圈,别的店就更别提了。
想吃好面包,在国内二线,还是得靠自己呀。