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零失败戚风蒸蛋糕(8寸)可做蛋糕胚(另附红丝绒蒸蛋糕做法)
莫启禹修做的零失败戚风蒸蛋糕(8寸)可做蛋糕胚(另附红丝绒蒸蛋糕做法)
莫启禹修
做过
零失败戚风蒸蛋糕(8寸)可做蛋糕胚(另附红丝绒蒸蛋糕做法)
我觉得成功,用鲜榨橙汁有点果肉在里面替换牛奶,也许应该刨一些橙皮,下次吧,没收腰,没塌陷,熟透,应该就是成功。我很高兴。
Android 拍摄
于 2018-02-07 16:14:41
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零失败戚风蒸蛋糕(8寸)可做蛋糕胚(另附红丝绒蒸蛋糕做法)
鸡蛋
、
牛奶
、
白糖
、
低筋粉
、
泡打粉
、
玉米油(橄榄油/葵花油)
、
柠檬汁(或白醋)
综合评分
8.4
CandySea
6 赞
4 回应
MNmama
2018-02-09 |
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好棒
莫启禹修
天津 | 2018-02-11 |
回复
@Morningma 谢谢。顺便说一句橙汁+橙肉,屁点儿橙味没有,好像应该再刨些橙皮就有味了。
MNmama
2018-02-11 |
回复
@
莫启禹修
如果加多了橙皮就苦了^_^
莫启禹修
天津 | 2018-02-11 |
回复
@
莫启禹修
@Morningma知道了,谢谢。其实我发挥十分不稳定,收腰塌陷总是出现,这次很幸运。很多状况我都找不出原因,只知道蛋白必须硬,只要蛋白硬蛋糕基本都可以 成功,我还没有打发过头过。
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