天秤風和日麗
分享作品 午餐•2017年10月23日
#午餐•2017年10月23日##自制鱼蓉烧卖#
这是昨天的晚餐
第一次用鲜海鲈鱼肉做成的鱼蓉烧卖…用喼汁点来吃十分“鲜甜”美味…没有烧卖皮就用云吞皮剪去四角做成圆形来代替，但云吞皮蒸出来有点点硬，头疼的是超市也难买到烧卖皮的，是因为做的人不多吗…？
调味方面：在剁碎的鱼蓉里加入少许料酒，细海盐，胡椒粉，蛋清，生粉，糖，喼汁和水等抓匀
这次是试试用纯鱼肉做，下次加点虾胶估计效果会更好…😊
#我爱唐人味#
#好味家常菜#
这是昨天的晚餐
第一次用鲜海鲈鱼肉做成的鱼蓉烧卖…用喼汁点来吃十分“鲜甜”美味…没有烧卖皮就用云吞皮剪去四角做成圆形来代替，但云吞皮蒸出来有点点硬，头疼的是超市也难买到烧卖皮的，是因为做的人不多吗…？
调味方面：在剁碎的鱼蓉里加入少许料酒，细海盐，胡椒粉，蛋清，生粉，糖，喼汁和水等抓匀
这次是试试用纯鱼肉做，下次加点虾胶估计效果会更好…😊
#我爱唐人味#
#好味家常菜#
Android 拍摄于
2017-10-23 11:05:28
登录查看全部回应
