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咖啡欧蕾吐司
珊儿家厨房做的咖啡欧蕾吐司
珊儿家厨房
做过
咖啡欧蕾吐司
#午餐•2016年7月20日#
看了果然跟面粉、酵母有关啊!换了好歹能看些了,虽然问题还是一堆,例如:擀卷还是有问题,导致二发结束就丑到没朋友,烤完整个都“爆裂飞车”了;缩腰(我喜欢吃起来软嫩些,降温降太多了,170预热并烤10分钟,后来改为150再烤25分钟,中途又开了两次门😅);组织不够细腻(估计还是擀卷的问题);…
好吧,好歹自己生的,不要过度嫌弃了,至少口味,口感还是大有长进的😄
记录下:糖减为30(我用的雀巢1+2特浓咖啡粉里有含糖了)黄油也减为30。
Android 拍摄
于 2016-07-20 14:44:56
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咖啡欧蕾吐司
高筋粉(金像惠宜各半)
、
盐
、
细砂糖
、
速溶咖啡粉
、
奶粉
、
鸡蛋(我的鸡蛋55克)
、
水(我用了105克)
、
康图酒(没加)
、
黄油
、
干酵母
综合评分
8.1
leibaobao00
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