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面包
重料淡奶油吐司~老面版
蝶舞月光做的重料淡奶油吐司~老面版
蝶舞月光
做过
重料淡奶油吐司~老面版
面包练习,老面淡奶油面包,用了冰箱里的一团老面,其他料随手加,42克淡奶油,一个鸡蛋净43克,盐3克,糖35克,牛奶110克,黄油26克,酵母6克,毎个面团160克,176度38分钟,最终成品是个软妹子,发得很高,但缺点是颜色有点不均,底部还有那么一点沉积,下次试着提高点温度,把外皮再烤脆点
#晚餐•2015年11月24日#
iPhone 拍摄
于 2015-11-24 21:50:49
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重料淡奶油吐司~老面版
高筋粉
、
低筋粉
、
干酵母
、
水
、
高筋粉
、
细砂糖
、
鸡蛋
、
牛奶
、
淡奶油
、
干酵母
、
奶粉
、
盐
、
无盐黄油
综合评分
8.6
leibaobao00
53 赞
更多
4 回应
囡宝妈妈
上海 | 2015-11-24 |
回复
完美
蝶舞月光
无锡 | 2015-11-24 |
回复
不好呢,颜色不均,底部还有点点沉积,得好好练习,向大师学习@
囡宝妈妈
leibaobao00
上海 | 2015-11-25 |
回复
很棒了!
蝶舞月光
无锡 | 2015-11-25 |
回复
谢女神夸奖@
leibaobao00
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