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面包
手撕千层花朵面包
朽木雕心做的手撕千层花朵面包
朽木雕心
做过
手撕千层花朵面包
发酵完毕,待烤。
#午餐•2015年5月7日#
iPhone 拍摄
于 2015-05-07 11:22:04
赞
手撕千层花朵面包
高筋粉
、
酵母
、
细砂糖
、
盐
、
鸡蛋
、
牛奶
、
黄油
、
装饰用
、
融化黄油
、
全蛋液
综合评分
7.9
Tracy易彩
158 赞
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17 回应
美食的约定
2015-05-07 |
回复
好精细的花纹!
朽木雕心
苏州 | 2015-05-07 |
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@星星的约定 一层层擀的么,嘿嘿。
Tracy易彩
绍兴 | 2015-05-07 |
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漂亮~
朽木雕心
苏州 | 2015-05-07 |
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@Tracy_26 烤好了层次不明显额,我黄油刷少了。
我就是我-125
成都 | 2015-05-07 |
回复
好漂亮
朽木雕心
苏州 | 2015-05-07 |
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@
我就是我-125
谢谢夸奖噢
晴子_b6cl
宁波 | 2015-05-07 |
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唉,我整形失败
朽木雕心
苏州 | 2015-05-07 |
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@
晴子_b6cl
不好切是吧?
晴子_b6cl
宁波 | 2015-05-07 |
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是的
朽木雕心
苏州 | 2015-05-07 |
回复
@
晴子_b6cl
试试一片一片切,切好再码在一起翻。
玉溪_axkn
威海 | 2015-05-09 |
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亲你真棒
朽木雕心
苏州 | 2015-05-09 |
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@
玉溪_axkn
多谢夸奖。
开心二二
2015-10-29 |
回复
我的面团粘到切都切不开,一切就自己粘回去了。。求大师拯救!
您觉得有可能是因为面粉筋度的问题或者酵母问题吗?我用的精粉,和燕山高活性即发酵母(写着适合做馒头包子没有说面包)。。
朽木雕心
苏州 | 2015-10-30 |
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@
开心二二
我觉得你水放多了啊。即使同一种面粉,季节不同吸水量也不一样,我总结,你少放15ML水试试?
开心二二
2015-10-30 |
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@
朽木雕心
感谢!涨姿势!之前都没想过呢。。确实稀了,我后加了面粉,可能后加面粉也会导致松弛15分钟不够?
朽木雕心
苏州 | 2015-10-30 |
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@
开心二二
松弛不是大问题
开心二二
2015-11-01 |
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好的~感谢
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