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北海道牛奶吐司(100%冷藏中种法)
hazel_xue做的北海道牛奶吐司(100%冷藏中种法)
hazel_xue
做过
北海道牛奶吐司(100%冷藏中种法)
这次用的COUSS的土司盒,比三能的模具大,悲催的是我家存土司的保鲜盒还没有COUSS的土司盒大,做完已半夜了,直接硬塞进保鲜盒内,早上拍照,我的土司被挤的好可怜,以后还是用三能的土司模做吧
2013-07-18 13:34:37
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北海道牛奶吐司(100%冷藏中种法)
牛奶
、
动物性淡奶油
、
蛋白
、
细砂糖
、
高筋面粉
、
即发酵母
、
黄油
、
蛋白
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
即发酵母
、
黄油
、
全蛋液
综合评分
8.5
任冉RenRan
70 赞
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5 回应
太极DAN
营口 | 2015-02-19 |
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新年到,太极给您拜年了!祝您和家人身体健康 万事如意 羊年大吉 阖家欢乐
维彤麻麻
苏州 | 2015-07-27 |
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你好!请问我为什么每次做的而包凉了以后都很硬不松软?里面都是蜂窝的样子,没有拉丝?求方法?不知道哪里出问题了?
hazel_xue
2015-07-27 |
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@娟娟爱烘焙 各种原因都可能呢,可能是揉面不到位,也可能是发酵过度或者还没有发酵到位你就进行下一步了,做面包是个每一步骤都非常细腻的过程,您可以在摸索下
维彤麻麻
苏州 | 2015-07-27 |
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我是拿厨师机揉面的,什么状态才算发酵好的面团?
你吃故我爱
2018-07-05 |
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大金砖👍
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