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豉汁蒸凤爪
优雅的睡莲做的豉汁蒸凤爪
优雅的睡莲
做过
豉汁蒸凤爪
#我爱家常菜#
好久没吃鸡爪了,今天看见市场卖的比较新鲜,买了一斤来做蒸凤爪~省略了油炸的步骤,增加了用红辣椒炒香豆豉的步骤,自己觉得更好吃了!吮指回味,下饭佐酒两相宜~有木有觉得凤爪的兰花指很销魂?哈哈~
#717回家吃饭日#
2013-07-15 12:24:53
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豉汁蒸凤爪
黑豆豉
、
鸡爪
、
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生抽
、
料酒
、
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综合评分
7.1
盘子会唱歌
211 赞
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57 回应
小菜芽
佛山 | 2013-07-15 |
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这个好吃呢,啃起来有滋有味呢!
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@
小菜芽
呵呵,是啊,我就喜欢啃这些没啥肉的东西,哈哈~
Apple-2199
青岛 | 2013-07-15 |
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鸡爪鸡爪,好久木吃了,来睡莲这解解馋^_^~
黄莺Bird-Xu
深圳 | 2013-07-15 |
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我最近超爱把鸡爪用高压锅炖烂!吃起来软糯胶胶的好好粗O(≧∇≦)O可素俺爹嫌弃吃了嘴巴黏黏的囧rz……
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@木雨丁丁 呵呵,快来!一人啃一半~我Lg不吃这些麻烦的东西~(*^__^*)
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@是小黄鸟不是小黄鸡 呵呵,煲汤也好吃,炖得烂烂的~男银可能都不爱吃这些吧,我lg就不吃,嫌麻烦~O(∩_∩)O~
~Q~晴~~
2013-07-15 |
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喜欢,每次去茶楼必点~~~~
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@
~Q~晴~~
呵呵,我也是啊!握手~但我这个可能不太正宗,因为没有炸过~:-D
~Q~晴~~
2013-07-15 |
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@
优雅的睡莲
不炸也好吃啊,还省油省功夫~~~好!!
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@
~Q~晴~~
呵呵,开心咯!小晴是广东人吧?这些广式的菜肴还要多指教啊~
唠唠369
苏州 | 2013-07-15 |
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我闻到香味啦!哇哦,多好胶原蛋白啊~~~
~Q~晴~~
2013-07-15 |
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@
优雅的睡莲
是啊!!!说啥指教呢~互相学习~
噯莪寶貝
深圳 | 2013-07-15 |
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好有食欲
糖分小卷子
北京 | 2013-07-15 |
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啊哈哈 我想到了豉汁蒸鱼 (¯﹃¯)
幸福的麦粒
沧州 | 2013-07-15 |
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哈哈!赶快拿一只啃起来~~O(∩_∩)O~
米妮-88
广州 | 2013-07-15 |
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好诱人~~~
嗯哼-3
2013-07-15 |
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真诱人呀,好想啃~
lian-蓮
马来西亚 | 2013-07-15 |
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一直都愛吃鸡爪的,自從看到一篇報道說鸡爪鸡翅膀這些吃多了會得癌症,就很少吃了!
婷姐姐aa
郑州 | 2013-07-15 |
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兰花指呀。
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@
噯莪寶貝
呵呵,一起来啃吧~(*^__^*)
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@
糖分小卷子
豉汁蒸鱼也好吃哦,我以前蒸过鲈鱼~\(^o^)/~
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@
嗯哼-3
@米妮-8 @
幸福的麦粒
亲们一起来啃!这是我们女性的专利,哈哈~男银们通常是不吃这个滴~
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@
lian-蓮
是舒淇发的一篇微博吧?早就看过了,也有专家辟谣了~科学松鼠会成员、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心表示,给鸡打激素本来就莫须有,所以鸡翅鸡爪会致癌的问题完全不成立~当然了,什么东西也不能吃太多,吃多了都对身体不好,我也就几个月才吃一次,应该没问题~(*^__^*)
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@围裙妈妈aa 哈哈,那是鸡爪蒸好后翘起来了,我看很像兰花指呢~\(^o^)/~
zhaonxue
北京 | 2013-07-15 |
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好香的凤爪呦~啃一个!
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@
zhaonxue
呵呵,小妹来了?我以为你午睡去了呢~快来啃几个!我啃起来欲罢不能啊~\(^o^)/~
婷姐姐aa
郑州 | 2013-07-15 |
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@
优雅的睡莲
是呐。
而且美味喔
你看你的菜诱惑力那么大,该如何是好哪。
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@围裙妈妈aa 哈哈,那就一个字:吃!美食不可辜负哦~啃起来吧!(*^__^*) 嘻嘻~
糯米团子
澳大利亚 | 2013-07-15 |
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点赞!不油炸口感会有差吗?超级爱豉汁蒸凤爪!求指导(*^__^*)
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@
糯米团子
呵呵,我这个都不正宗,不敢说指导啊~我喝早茶的时候吃过正宗的,感觉跟我这个口感稍有不同,那个经过油炸之后表皮起皱了,吃起来更松软~我这个就更有嚼头一些,呵呵~我觉得关键是要蒸透,我是用高压锅蒸了35分钟的,这样才会软糯入味~
糯米团子
澳大利亚 | 2013-07-15 |
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@
优雅的睡莲
嗯!就是喜欢软软烂烂,入口即化的那种。嗯 高压锅确实靠谱。最近家里的坏了。等新的来了就做!前段时间在墨尔本吃了次很正宗的早茶。凤爪根本没吃够!
煮任
2013-07-15 |
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@
优雅的睡莲
专家辟谣了~科学松鼠会成员、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心表示,给鸡打激素本来就莫须有,所以鸡翅鸡爪会致癌的问题完全不成立---以上是真的吗?太好了,我就是一直顾忌不敢买,这下放心了!!
秋雨-13
上海 | 2013-07-15 |
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自从禽流感到现在鸡爪控的我还没碰过任何禽,看着它明天就想撸来吃了。
静食光
希腊 | 2013-07-15 |
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中午刚在茶餐厅吃了凤爪!
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
回复
@
糯米团子
呵呵,期待佳作~(*^__^*)
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
回复
@
秋雨-13
我倒是早就开始买鸡鸭了,正规途径购买的一般没有问题,再说禽流感都过去了~
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@非常静界 呵呵,好有口福哦~\(^o^)/~
静食光
希腊 | 2013-07-15 |
回复
@
优雅的睡莲
看到你做的,有想次啦!\(^o^)/~
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@非常静界 那就一起来啃嘛!呵呵,我吃不完这么多呢,我lg又嫌麻烦一个都不吃~
静食光
希腊 | 2013-07-15 |
回复
@
优雅的睡莲
哈哈!男人们都一样!
黄莺Bird-Xu
深圳 | 2013-07-15 |
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我粑粑嘴很刁的!有时候嫌弃太软,有时又说太韧,难侍候╯▽╰
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@是小黄鸟不是小黄鸡 哈哈,一样滴~我lg也是难伺候,经常嫌我煮的饭菜不熟,其实是不够软烂,敢情他是老太太的牙口啊~
煮任
2013-07-15 |
回复
@
优雅的睡莲
嗯嗯,有道理
微笑式遗忘
2013-07-15 |
回复
微翘的兰花指魅惑谁呢~
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
回复
@
微笑式遗忘
哈哈,诱惑你啊!让你快来啃~(*^__^*) 刚出锅时我自己都笑翻了,这是神马造型啊?简直销魂呢~
微笑式遗忘
2013-07-15 |
回复
@
优雅的睡莲
介个我还真爱啃~不带让地大啃特啃~\(≧▽≦)/~啦啦啦
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
回复
@
微笑式遗忘
呵呵,跟我的爱好一样!我吃鸡鸭就是爱啃爪子和翅膀,再就是大腿,哈哈~\(^o^)/~快来一起吃~
微笑式遗忘
2013-07-15 |
回复
@
优雅的睡莲
我除了不太能吃辣,和乃的爱好很多都相似~上午都来姐家踅摸吃的了,看来我是闻香而来啊~
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-15 |
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@
微笑式遗忘
哈哈,能诱惑到妹纸我就高兴了!以后常来,我多做几样好吃的咱姐俩一起吃~上午我还没发作品,你扑空了吧?呵呵,不好意思哦~
YYMaplefire
2013-07-15 |
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这颜色好诱人
Star也是星星
成都 | 2013-07-15 |
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哇!看到莲姐姐做这个,太开心啦~
我刚刚买了个小蒸锅,用得起劲呢,前天才从中超扛了一大包冷冻鸡爪回来打算放假了做一大锅来吃。本来超级想做蒸凤爪的,粤式小点里面最爱这个了!还从下厨房里搜了方子~一看到要油炸就放弃了……莲姐姐蒸鸡爪之前不炸,鸡爪的皮儿也会变得糯糯得吗?我比较喜欢软软的~看了之前的留言,原来莲姐姐用高压锅加工了一下呀~ 那我没有这个条件了,还是用普通锅儿慢慢焖煮吧~ T T
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-16 |
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@
YYMaplefire
呵呵,谢谢~
优雅的睡莲
广东 | 2013-07-16 |
回复
@Star...叮叮猫 嗯,不炸的话鸡爪的皮不会很松软,还是有点嚼头的~如果想要软糯的口感,就多蒸一段时间,我是发现没有那么软烂,所以用高压锅蒸的~你用普通蒸锅也可以,多放些水,一次不要蒸太多,时间把握好,一样可以做出来~(*^__^*) 有空试试吧,期待佳作~
Star也是星星
成都 | 2013-07-17 |
回复
@
优雅的睡莲
谢谢莲姐姐的耐心指点~ ^^
逍遥闲逸
广州 | 2013-07-25 |
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呵呵,留下两只,我带酒来了!
红_5140
2013-11-01 |
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这菜好吃啊!
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