汪曾祺/书/中的美食

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从汪曾祺书里找出来的菜谱,书看的断断续续,有些不全。故意省去了饭馆的一些非家常的菜。
创建时间: 2017-04-06      最后修改: 2017-04-19
40 菜谱
  • 小葱拌豆腐

    豆腐、小葱、盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精

    综合评分 7.9 (1332 做过)

    俊良老妈-双双

  • 香椿拌豆腐

    香椿、内脂豆腐、盐、生抽、香油、醋

    综合评分 8.4 (274 做过)

    玉池桃红

  • 昂刺鱼豆腐汤

    昂刺鱼、老豆腐、葱、姜、盐、白胡椒粉、香菜

    综合评分 7.9 (346 做过)

    方方球

  • 刀鱼面(自制面条)

    新鲜刀鱼、冲绳海盐

    2 做过

    jwycc-1

  • 干炸鲫鱼

    鲫鱼

    综合评分 8.4 (45 做过)

    梓晴

  • 松鼠鳜鱼

    桂鱼、生姜、啤酒、豌豆、新鲜玉米、白醋、白糖、盐、番茄酱、生粉(淀粉)、松子仁(熟)

    综合评分 8.4 (230 做过)

    冇伱灬冇我

  • 广西十大名菜之荔浦芋头扣肉

    荔浦芋头、带皮五花肉、桂林腐乳、米酒、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、蒜蓉、香葱、香料包(八角、茴香、花椒、甘草等)

    综合评分 7.7 (171 做过)

    寻味-专注原生态食材

    理由:非常好吃,尤其荔浦产的芋头

  • 五花肉黄鱼鲞

    五花肉、黄鱼鲞、姜、黄酒、酱油、冰糖

    综合评分 7.6 (16 做过)

    溢齿留香

    理由:这个字念 xiang3

  • 梅干菜捂肉

    绍兴梅干菜、五花肉、葱、姜、料酒、白砂糖

    综合评分 7.3 (66 做过)

    子瑜妈妈

  • 红烧狮子头

    猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱姜、李锦记秘制红烧汁、胡椒粉、盐、糖、料酒

    综合评分 8.3 (4972 做过)

    知味人生_知味

  • 私房东坡肉

    大红枣、猪肉、生姜、香葱、冰糖、生抽、老抽、花雕酒、清水

    综合评分 8.5 (690 做过)

    圆猪猪

  • 竹笋烧肉

    猪五花肉、竹笋、糖、料酒、生抽、老抽、盐、葱、姜、八角

    综合评分 7.9 (176 做过)

    菁制美食

  • 玉米炒肉粒

    猪肉、玉米、香辣的小米椒

    综合评分 7.2 (66 做过)

    御涵

  • 马齿苋菜干馅包子

    面粉、酵母、水(和面用)、鸡蛋、生抽、老抽、葱 姜、盐 糖、水(肉馅用)、香油

    0 做过

    毛毛-虫

  • 「把春天吃进嘴巴里」 蒌蒿炒腊肠

    蒌蒿、腊肠、葱、姜、辣椒、盐、糖、鸡精

    4 做过

    一只大头

  • 凉拌马马菜(凉拌马齿苋)

    马马菜(马齿苋)、大蒜、香油、生抽、陈醋、盐、白糖、味精

    综合评分 7.9 (335 做过)

    阿济格不葛在魔都

    理由:实际上应该是芥菜,可是我找不到,生成菜谱总失败,暂时这样吧