韩料—泡菜之国

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韩食以泡菜文化为特色,一日三餐都离不开泡菜。韩国传统名菜烧肉、泡菜、冷面已经成了世界名菜。
韩国饮食特点十分鲜明,韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有“五味五色”之称:甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精,保证足够的营养,不会令人暴饮暴食。
韩国有各种饮食。由于韩国过去处于农耕社会,因此从古代开始主食就以米为主。最近,韩国饮食与各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成泡菜(发酵的辣白菜)、海鲜酱(盐渍海产品)、豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵食品,以营养价值和特别的味道而闻名。
韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。传统菜数为平民三种,王族十二种等。摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。与中国和日本相比,韩国饮食提供汤,在韩国饭匙使用更为频繁。
创建时间: 2017-01-22      最后修改: 2023-06-07
325 菜谱
  • 蒜香韩式炸鸡翅

    鸡翅、盐、牛奶、黑胡椒粉、蒜泥、蜂蜜、番茄酱、甜辣酱、鸡蛋、淀粉、玉米淀粉、面粉、芝麻

    综合评分 8.9 (26 做过)

    兔子土豆

  • 韩式芝士春川鸡🥘超长拉丝超满足✨简单快手零失败

    鸡腿肉、洋葱、高丽菜/卷心菜、胡萝卜或土豆等配菜、韩式辣酱、大葱、生抽、蚝油、辣椒粉、芝麻油、大蒜、年糕、马苏里拉芝士、白糖

    综合评分 8.3 (137 做过)

    Anjio-Piggie

  • 春川辣炒鸡排

    全鸡腿、土豆、红薯、卷心菜、小葱、绿豆芽、白洋葱、蒜头、韩式海苔、年糕条、剩米饭、马苏里拉芝士碎、韩式辣酱、酱油、蜂蜜、苏子油、韩式辣椒粉

    综合评分 9.1 (160 做过)

    Amanda曼达

  • 「正宗韩式烤肉」调味牛肉的腌制秘诀

    牛肉片(肉眼或西冷)、胡萝卜(切丝)、大葱(切丝)、洋葱(切丝)、#秘制酱料、酱油、水、糖、蜂蜜、味啉、蒜末、芝麻油、梨(切丁)、黑胡椒粉、白芝麻

    综合评分 8.3 (231 做过)

    Nancyjuicy

  • 一款从韩国红到全世界的蒜香奶酪包

    高筋面粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、酵母、盐、黄油、细砂糖、奶酪馅:奶油奶酪、淡奶油、糖粉、蒜香黄油:黄油、蒜蓉、蛋白、盐、淡奶油、葱粒、细砂糖、蛋黄液

    综合评分 8.3 (543 做过)

    僖儿

  • 复刻韩国人气三明治EGG DROP

    没有切断的吐司🍞、鸡蛋、牛奶、培根、芝士、欧芹碎、酱汁材料:、酸奶、美乃滋、黄芥末酱

    综合评分 8.2 (95 做过)

    姜小伦♬

  • 韩式部队锅 Korean Hot Pot (Budae-jjigae)

    #酱料食材、韩式辣椒粉、生抽酱油、味淋、香油、糖、盐、韩式辣酱、大蒜、水、#火锅食材、肉馅、肠、午餐肉、韩式辣白菜、年糕、豆腐、洋葱、大葱、小葱、鱼饼、粉条、蘑菇、番茄黄豆、白菜、方便面、芝士片

    综合评分 8.2 (217 做过)

    yanyanfoodtube

  • 韩式炸鸡 Korean Fried Chicken

    鸡翅、淀粉、黑胡椒、盐、蒜、干辣椒、糖浆、生抽酱油、泰式甜辣酱、花生仁、植物油

    综合评分 9.0 (873 做过)

    yanyanfoodtube

  • 石锅拌饭

    #2人份、猪肉、西葫芦、豆芽、胡萝卜、香菇、菠菜、泡菜、芝麻、鸡蛋、米饭、香油、#腌肉酱汁、酱油、香油、白糖、黑胡椒、#酱汁、韩式辣酱、香油、生抽酱油、白糖

    综合评分 8.6 (534 做过)

    yanyanfoodtube

  • 韩式辣鸡爪

    鸡爪、大蒜、韩式辣酱、番茄酱、泰式甜辣酱、白芝麻、生抽、老抽、白糖、辣椒粉

    综合评分 8.3 (695 做过)

    颜颜颜颜颜大仙

    理由:也算是网红了呢

  • 韩国料理——豆腐饼(동그랑땡)

    木棉豆腐(北豆腐)、肉糜、胡萝卜、葱、大蒜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒

    综合评分 7.7 (1817 做过)

    Kanaho

  • 韩式辣炒年糕(or网红芝士套路之芝心年糕)

    年糕条、包菜、胡萝卜、洋葱、韩国辣酱、韩国大酱、糖、韩国泡菜、芝麻

    综合评分 7.9 (8096 做过)

    麦琪鹿_Meggie

  • 韩国冷面 Korean Cold Noodles

    冷面、高汤/纯净水、9度米醋、糖、盐、鸡精、味精、生抽酱油、泡菜汤、牛肉、鸡蛋、西红柿、梨、黄瓜、芝麻、泡菜

    综合评分 7.9 (182 做过)

    yanyanfoodtube

  • 韩式辣酱炒鱿鱼

    鱿鱼、洋葱、大蒜、姜、韩式辣椒酱、料酒、盐、糖、胡椒粉、熟白芝麻

    综合评分 7.4 (545 做过)

    烟火间

  • 韩式炸酱面

    五花肉、春酱、洋葱、黄瓜、胡萝卜、土豆、姜、糖、生抽、拉面

    综合评分 7.6 (1318 做过)

    笛子

  • 春川辣炒鸡排饭

    米饭、圆白菜、大葱叶、泡菜、鸡胸肉、韩国辣酱、生抽、蚝油、蒜蓉、香油、白胡椒粉、蜂蜜或者白糖、热水、海苔、马苏里拉奶酪

    综合评分 8.5 (455 做过)

    嗨嗨大花生

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