自制:泡菜‖腌咸菜‖香肠‖腐乳‖剁椒酱‖咸蛋

不易坏的四川泡菜（生水版）

15-20斤密封酒瓶、麻椒（花椒也行）、云南小米椒、姜（切大块拍松）、蒜（剥好）、二锅头高度、盐和生水、蔬菜（萝卜，大白菜，包菜，紫甘蓝，心里美，胡萝卜等）、八角

综合评分 8.5 （392 做过）

膳自做煮

【Kinto一夜渍】日式腌渍萝卜

白萝卜（中等大小）、糖、9度米醋、花椒、胡萝卜、水、盐

综合评分 7.6 （111 做过）

小熹

油鸡枞

干鸡枞菌、盐、干辣椒、干花椒、八角

综合评分 8.8 （92 做过）

小白素食记录

自制流油的咸鸭蛋

青壳生鸭蛋v、盐、高度白酒、陶瓷或玻璃容器、水

综合评分 8.5 （853 做过）

冇伱灬冇我

脆皮肠.宝宝肠.早餐肠

前夹心肉、蜂蜜、冰糖粉、盐、生抽、洋葱粉、香葱粉、生姜粉、白胡椒粉、生粉、红曲粉（可不放）、啤酒、羊肠衣

综合评分 8.5 （2248 做过）

冇伱灬冇我

腌辣椒

红尖椒、青尖椒（可不放）、大蒜、生姜、盐、冰糖粉或白糖、白酒、芝麻油

综合评分 8.7 （377 做过）

冇伱灬冇我

【曼食慢语】自制臭豆腐（两种吃法）

豆腐一块、剁椒、高度白酒、麻油、葱、盐

综合评分 8.3 （60 做过）

Amanda曼达

正宗四川麻辣香肠

猪肉、花椒面、辣椒面、盐、糖、白酒、五香粉、胡椒粉、鸡精、干净的棉线或者细绳子

综合评分 8.0 （480 做过）

小糖豆哈

自制剁椒酱

红尖椒、大蒜、姜、盐、糖、白酒

综合评分 8.1 （725 做过）

灯芯绒

自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠

猪肉馅、盐、糖、姜粉或者新鲜姜泥、蜂蜜、黑胡椒、白胡椒粉、自制葡糖酒、蚝油、淀粉、红曲粉、清水、盐渍羊肠衣、棉绳

综合评分 8.3 （2196 做过）

啊呜511

四川泡菜

大白萝卜、胡萝卜、小红椒、姜片、八角、花椒、盐、白酒、白糖、泡椒

3 做过

小蕙的厨房

腊八蒜，蒜香酸辣配饺子一绝！

紫皮蒜、米醋

3 做过

下厨房用户_ps3u

腌西兰花梗

西兰花梗、盐、陈醋、生抽、糖

综合评分 8.8 （1036 做过）

小白素食记录

自制酸豆角

长豆角、水、盐、花椒、高度白酒（高粱酒）、（水量要根据容器的大小决定，食盐约为水量的3-5%。）

综合评分 8.7 （829 做过）

烟火间

自制泡菜

水、高度白酒、冰糖、花椒、粗盐、老姜、嫩姜、大蒜、尖椒、白萝卜

综合评分 9.1 （53 做过）

口口口口口口

【曼食慢语】自制香肠

去皮猪肉、盐、糖、高度白酒、肠衣（猪小肠）、香肠专用漏斗（或是用塑料饮料瓶，截取离瓶口10cm的一段）、15cm长的棉绳、缝衣针、细擀面杖（可以用几根筷子绑在一起）

综合评分 8.5 （610 做过）

Amanda曼达