大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道牛奶吐司
#中种部分#、高粉、糖、酵母、牛奶、淡奶油、蛋白、黄油、#主面团#、蛋白、糖、盐、酵母、奶粉、黄油
综合评分 8.5 (1054 做过)
天然气小姐—Ariel
万用面包胚(冷藏中种法)
配方是一个450g吐司的量、中种:、高筋面粉、耐高糖酵母、牛奶、水、主面团:、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、奶粉(我用安佳)、黄油(我用总统卷)、盐、表面刷:(加盖吐司不用刷)、全蛋液
综合评分 8.8 (1450 做过)
小森林轻食
酸奶奶酪扭花面包
高筋面粉、牛奶、酸奶、奶油奶酪、全蛋液、糖、盐、酵母、黄油、蛋液,芝麻(表面装饰)
综合评分 8.4 (586 做过)
红叶99
肉桂果干面包
参考分量:直径18cm的环形模具一个、高筋面粉、细砂糖、低筋面粉、牛奶、馅料部分,红糖一大勺,肉桂粉½小勺、盐、干酵母、糖霜部分、无盐黄油、鸡蛋
综合评分 8.5 (25 做过)
沈纯洁
巧克力蔓越莓软欧
高筋面粉、超细麦麸、法芙娜无糖可可粉、盐、黑糖、耐高糖酵母、水、黄油、耐高温巧克力豆、酒渍蔓越莓
综合评分 8.8 (928 做过)
啊呜511
红枣核桃软欧
#波兰种、高筋粉、水、干酵母、#面团、高筋粉、红糖、耐高糖酵母、盐、水、黄油、#添加果料、核桃仁、红枣干
综合评分 8.6 (988 做过)
假想国的温柔 日式盐面包
高粉、低筋面粉、奶粉、干酵母、细砂糖、盐、蛋、水、淡奶油、黄油、馅料-有盐黄油、表面装饰-蛋黄液、表面装饰-樱花仁
综合评分 8.5 (2095 做过)
面包女巫姿
像蛋糕一样的面包——妃娟北海道巨蛋面包(100%中种法)
#中种面团#、高粉、低粉、糖、酵母、牛奶、蛋黄、淡奶油、黄油、#主面团#、鸡蛋、糖、盐、酵母、奶粉、黄油
综合评分 7.9 (639 做过)
【保罗教你做面包】布鲁姆面包 Bloomer
高筋面粉、粗盐、酵母、冷水、橄榄油、油(整形揉面用)、面粉((整形揉面用))
综合评分 8.6 (2165 做过)
阿May又改名儿了
「欧包」经典英式布鲁姆面包 English bloomer
高筋面粉、冷水、盐、酵母、橄榄油
综合评分 7.9 (637 做过)
Candy_Reeslev
全麦可可软欧
高粉、全麦粉、低粉、可可粉、砂糖、盐、水、酵母、黄油、提前准备好的老面团、果料:、耐烤巧克力豆、葡萄干、蔓越莓干
综合评分 8.1 (727 做过)
浮小笙
无糖无油黑麦核桃软欧
老面(需提前准备)、烫面(需提前准备)、高粉、黑麦粉、盐、干酵母、水、鸡蛋、核桃仁、提子干
综合评分 8.5 (339 做过)
抹茶蜜豆乳酪软欧
金像高粉、T55法国粉、宇治抹茶粉、细砂糖、蜂蜜、盐、酵母、黄油、牛奶、夹馅儿:、奶油奶酪、糖粉、蜜红豆、提前准备:、老面
综合评分 8.3 (1110 做过)
日式牛奶卷
面团中种、高筋粉、细砂糖、鲜酵母(或耐高糖酵母)、水(需测温调整)、主面团、高筋粉、细砂糖、盐、脱脂奶粉、蛋黄、淡奶油、水(需测温调整)、总统黄油
综合评分 8.8 (1607 做过)
全麦核桃蔓越莓欧包(附整形详细手法)
液种材料:、百合花法国粉、低糖酵母、水、主面团材料:、百合花法国粉(蛋白质含量在11.3%)、T150全麦细粉、脱脂奶粉、糖、黄油、高糖酵母、岩盐、水、核桃、蔓越莓、预留水
综合评分 8.8 (331 做过)