精选 月饼

奶黄月饼

奶黄馅配方、低粉、玉米淀粉，或澄粉，栗粉、吉士粉、细砂糖、奶粉、黄油、椰浆、炼奶、淡奶、椰子粉、咸蛋黄、饼皮配方、黄油、细砂糖、低粉加高粉、吉士粉、淡奶、全蛋

0 做过

温暖的北

香港半岛酒店 奶黄月饼，更像奶黄酥无流心版

馅、白砂糖、奶粉、芝士粉、玉米淀粉、炼奶、淡奶油、黄油、椰浆、皮、低筋面粉、白砂糖、奶粉、芝士粉、玉米淀粉、炼乳、奶油、黄油、椰浆、蛋黄液

1 做过

江OO江

能烤出花纹的半岛奶黄月饼

奶黄馅的配料、细砂糖、低筋面粉、奶粉、炼乳、蛋液、椰浆、黄油、饼皮的配料、低筋面粉、细砂糖、奶粉、玉米淀粉、炼乳、淡奶油、黄油、椰浆、蛋黄液、蛋黄、蛋白、糖水、细砂糖和温水

3 做过

yoyo俏厨娘

香港半岛奶黄夹心月饼（大剂量，零失败）

月饼皮；中筋面、转化糖浆、枧水、葵花油或玉米油、奶黄馅；鸡蛋全蛋、蛋黄、牛奶、全脂奶粉、栗粉、炼乳、黄油、糖（因为广式月饼是用糖浆和的，不喜欢甜可以不加或者减量）、安佳奶油或雀巢奶油

3 做过

马西贝

小米奶黄馅（据说是香港半岛酒店奶黄月饼的方子）

糖、低粉、吉士粉、奶粉、鸡蛋、炼乳、淡奶油、椰汁、黄油

0 做过

Relen123

金沙奶黄月饼

中筋面粉、转化糖浆、枧水、花生油或玉米油、50g月饼模具、【金沙奶黄馅材料】、咸蛋黄、牛奶、淡奶油、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、奶粉、黄油

综合评分 8.1 （4190 做过）

Tracy易彩

半岛酒店奶黄月饼——号称月饼界的劳斯莱斯

#奶黄馅#（63克月饼可做17个）、白砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、炼乳、动物性淡奶油、椰浆、黄油、盐、#面团#（63克月饼14个，比奶黄馅少一些，可酌情增加）、砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、炼乳、动物性淡奶油、椰浆、黄油、面粉（中筋）、蛋黄液

综合评分 7.5 （605 做过）

huang0511

广式月饼－－蛋黄豆沙月饼

普通面粉（中筋粉）、转化糖浆、枧水、花生油或玉米油、（馅料）、油豆沙、咸蛋黄

综合评分 8.2 （5348 做过）

Tracy易彩

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

饼皮：、中粉、转化糖浆、花生油、枧水、吉士粉、馅料：、咸蛋黄、白莲蓉、表面刷液：、蛋黄、蛋白

综合评分 8.3 （21062 做过）

Oo石小糰oO

广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

中筋面粉、转化糖浆（自制个人主页有配方)、花生油、枧水、莲蓉、咸蛋黄、蛋黄水（刷饼面用)

综合评分 8.5 （20601 做过）

泳歌

五仁月饼

中筋面粉、奶粉、转化糖浆、枧水、熟花生油、盐、去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁、葡萄干、熟面粉、熟油、蜂蜜、糯米粉、凉开水、蛋黄液

综合评分 8.4 （1659 做过）

玉池桃红

最爱吃的五仁月饼

#月饼皮材料#、转化糖浆、枧水、花生油（或玉米油）、中筋面粉（普通面粉）、奶粉、#五仁馅材料#、核桃仁、腰果、南瓜子仁、大杏仁（或花生仁）、白芝麻、菠萝干（或各种果脯）、葡萄干（或蔓越莓干）、细砂糖、水（凉白开）、高度白酒、玉米油、糯米粉（炒熟）、中筋粉（炒熟）、#蛋黄液# 刷表面用、鸡蛋黄、鸡蛋白

综合评分 8.4 （7753 做过）

红叶99

广式五仁月饼

中筋面粉、奶粉、转化糖浆、枧水、花生油、核桃仁、葵花籽仁、腰果、西瓜子仁、白芝麻、糖冬瓜、玫瑰糖、熟糯米粉、桔饼、细砂糖、水、高度白酒、精炼植物油、肥糖肉、蛋黄、蛋清

综合评分 8.5 （2264 做过）

君之

自制五仁馅料

熟瓜子仁、熟花生仁（去皮）、熟核桃仁、熟黑白芝麻、熟腰果仁、葡萄干、蔓越莓干、以上这些份量共计、熟花生油（或者玉米油）、低粉+水磨糯米粉、蜂蜜、糖、白开水

综合评分 8.2 （344 做过）

王空空wkk