超级测评 | 戚风蛋糕失败的8大真相
鸡蛋
综合评分 8.9 （65 做过）
全球烘焙指南
百香果戚风
6寸模具、蛋黄、百香果汁、水或牛奶、玉米油、低筋粉、蛋白、幼砂糖、玉米淀粉
综合评分 7.9 （50 做过）
奶油星球烘焙
挑战全网最容易成功的纸杯蛋糕🧁无水不回缩，不开裂
鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、植物油（色拉油，葵花籽油都行）、白醋
综合评分 6.9 （181 做过）
小安爱厨房
可可戚风蛋糕6寸
鸡蛋、柠檬汁、细砂糖、低筋面粉、法芙娜可可粉、葡萄籽油、全脂牛奶
综合评分 8.2 （295 做过）
吃蛋糕又不累最适合我
一颗鸡蛋的黄油戚风蛋糕
鸡蛋、水/牛奶、细砂糖（蛋黄）、低筋面粉、细砂糖（蛋白）、黄油、#顶部奶油、淡奶油、细砂糖
综合评分 8.6 （39 做过）
晴天小超人
日式云朵戚风蛋糕
低筋面粉、牛奶、伯爵茶粉、细砂糖（蛋黄）、蛋黄、色拉油、蛋白、细砂糖（蛋白）
0 做过
娜塔丽的厨房
绿斑马戚风蛋糕
鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、细砂糖、抹茶粉（若竹）、热水
综合评分 8.1 （711 做过）
幸福美食频道
确定是儿时老蛋糕的味道，蛋糕房老板给的方子，超好吃
鸡蛋（约60克/个）、绵糖、纯牛奶、低筋面粉、奶粉、无铝泡打粉、盐、玉米油
综合评分 7.7 （327 做过）
云云小厨1989
最常用圆模戚风配方
#6寸圆模#、鸡蛋、植物油、牛奶、低粉、细砂糖、柠檬汁
综合评分 8.2 （232 做过）
天然气小姐—Ariel
不塌陷不开裂的戚风(杯子、6寸）蛋糕
鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油、低筋面粉、柠檬汁、玉米淀粉
综合评分 8.1 （223 做过）
累并_快乐
八寸戚风（圆模）
①蛋黄糊 ：、蛋黄、牛奶、玉米油、低筋面粉、②蛋白霜：、蛋白、糖粉、玉米淀粉、柠檬汁、③模具：、八寸圆模戚风模具
综合评分 8.4 （349 做过）
_慧绘美食记_
（视频）台湾原味古早味蛋糕
植物油、低筋麵粉、鸡蛋、牛奶、砂糖、盐
综合评分 8.5 （4036 做过）
菜菜妈的精彩生活
比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕
鸡蛋、低筋粉、细砂糖、玉米油或黄油、牛奶
综合评分 8.3 （1447 做过）
7丁
AdelineYin暄琳
