自制:火锅香锅底料、味碟

65 收藏
创建时间: 3年前      最后修改: 1年前
13 菜谱
  • 【最重庆】自制百变火锅底料

    纯菜籽油、牛油、桂皮、八角、三奈、茴香、草果、香果、香叶、丁香、砂仁、白寇、干花椒、冰糖、大葱、老姜、大蒜、自制豆瓣酱、醪糟、干辣椒、水(煮辣椒用)、#糍粑海椒

    综合评分 7.9 (137 做过)

    蜜月美食厨房

  • 红油麻辣锅底

    #香料、草果、砂仁、山奈、小茴香、草豆蔻(飞雷子)、丁香、白蔻、香叶、桂皮、八角、#其他、干辣椒、红花椒、青花椒、郫县豆瓣酱、大蒜、葱、豆油或菜籽油、鸡汤或骨汤

    综合评分 9.4 (52 做过)

    阿修罗老巫婆

  • 麻辣香锅—在家也能做得很好吃

    虾(我用的是北极虾,新鲜虾更好哦,喜欢吃虾的可以多多放)、土豆、豆腐皮、茭白、洋葱、芹菜、黄瓜、平菇、#调料、辣椒、郫县豆瓣酱、糍粑辣椒、葱、白砂糖、花椒、姜、八角、香叶、桂皮、植物油、生抽、大蒜、炒香的白芝麻

    11 做过

    狸猫小姐呀

  • 自制羊肉火锅(不用任何调料包)

    羊腿、花椒、姜、料酒、八角、蒜、干辣椒、豆瓣酱、老抽、白糖、菜油

    15 做过

    要成为大海的ranran

  • 麻辣香锅

    莲藕、莴笋、土豆、菜花(小)、木耳、芹菜、大葱、蒜、姜、蒜苗、香菜、虾、瘦肉、午餐肉、生抽、糖、料酒、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、十三香

    综合评分 8.1 (15030 做过)

    0夏天0

  • 万能麻辣底料

    干辣椒圈、郫县豆瓣酱、豆豉、干花椒、蒜瓣、老姜、葱白、香味蔬菜油(做法见步骤10)、醪糟、宜宾芽菜、盐、碎冰糖、高度白酒、综合香料(八角、桂皮、香叶、三柰、小茴香、丁香、草果、肉蔻、白寇等)

    综合评分 8.9 (21 做过)

    巴巴Barbara

  • 重庆冷串串

    鸭珍、鸡心、豆皮、木耳、黄瓜、干辣椒、干花椒、郫县豆瓣、八角、葱、蒜、白芝麻、味精、白糖、生抽、醋

    综合评分 8.4 (62 做过)

    馨怡煮香香

  • 糍粑辣椒之(油辣椒)

    干辣椒、本地菜籽油、郫县豆瓣酱(个人喜好可以不加入)、老姜、红蒜头、开水

    7 做过

    邂逅樱花

  • 糍粑辣椒

    干辣椒、姜、蒜、油、盐、白胡椒粉

    5 做过

    安的厨房

  • 【曼食慢语】自制麻辣火锅底料

    郫县豆瓣、油辣椒、剁椒、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、草果、肉蔻、茴香籽、整粒黑胡椒、干辣椒、干豆豉、植物油

    综合评分 8.8 (108 做过)

    Amanda曼达

  • 秘制火锅麻酱小料

    熟花生、麻酱、花生酱、虾酱(自制虾油)、糖、生抽、蚝油、香油、葱、姜、蒜、腐乳、韭菜花、花椒、大料、香叶、香菜、熟芝麻

    32 做过

    米猪妈

  • 6种超好吃的火锅蘸料

    详细用料见以下图文。

    综合评分 8.3 (78 做过)

    乐萱的小厨房

  • 自制麻辣重庆火锅

    牛肉片、土豆粉、年糕、西兰花、藕、平菇、土豆、黄瓜、火锅底料、豆瓣酱、葱、姜、蒜、香菜、辣椒、花椒

    综合评分 7.7 (1083 做过)

    刘莲isabella