蘸水，酱料

香辣烤猪蹄，附详细的卤水方法

猪蹄一只、八角，桂皮，甘草，白芷，豆蔻，砂仁，花椒、陈皮，小茴香，公丁香，母丁香，山奈，香叶、草果，干红椒，生姜、五香粉，孜然粉、生抽，老抽，冰糖

综合评分 8.0 （634 做过）

蔡宝

老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

综合评分 9.1 （4040 做过）

那一天蝶舞

【西安小吃系列】2:陕西油泼辣子家庭版

辣椒面（不要超细的辣椒粉，稍粗一些）、草果、肉蔻、香叶、花椒粒、盐、食用油（菜籽油最好）、熟白芝麻、食用醋（陈醋香醋白醋米醋都可以）、⚠️ 器具尽量选搪瓷罐、陶瓷罐等。千万别用玻璃碗罐，热油进去直接会炸裂，油浪费了是小事，伤到人就不太好了。超市有卖专门的辣椒罐，罐口有特制放勺子的豁口

综合评分 8.6 （1295 做过）

静的时光9

羊蝎子火锅（含香料配方）

1.羊蝎子 、花椒、八角、2.棒骨高汤、3.洋葱 半颗； 香菜 两株；、4.姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、豆豉（我放的老干妈）、红糖、5.【重要的卤料包】桂皮、小茴香、干姜、良姜、砂仁、丁香、山奈、北芪、白芷、生地、荜拨、草果、香叶、花椒、干辣椒、6.郫县豆瓣、火锅料（少量）、干辣椒、花椒

11 做过

阿拉兔儿蕾

青椒炒肉片

火锅肉片（梅花肉片）、青椒、蒜末、姜末、#蚝油酱汁、蚝油、生抽、花雕酒、盐、醋、黑胡椒粉、香油、土豆淀粉、清水

综合评分 7.7 （430 做过）

E路拾缘

腌辣椒

红尖椒、青尖椒（可不放）、大蒜、生姜、盐、冰糖粉或白糖、白酒、芝麻油

综合评分 8.7 （377 做过）

冇伱灬冇我

三汁焖锅

大虾、鱿鱼、鸡翅、红薯、土豆、莲藕、芹菜、胡萝卜、蚝油、番茄沙司、叉烧酱、黑胡椒酱、辣椒粉、花椒粉、现磨黑胡椒粉、大葱、姜、蒜、香菜、油、盐

综合评分 8.3 （745 做过）

肖艾米

烤鸡翅（自制腌料）

美味鲜酱油、蚝油、番茄酱、糖、味霖（没有可用其他料酒米酒）、匈牙利甜椒粉、蒜泥、黑胡椒粉（推荐现磨）

综合评分 8.2 （5521 做过）

八卦兔JadeCw

万无一失的“糖醋汁配方”

料酒、酱油、糖、醋、清水

综合评分 8.3 （86 做过）

嘿嘿_小Q

万能的芝麻拌拌拌酱

芝麻酱、酱油、白醋、白糖、蒜末、香油、开水 （根据不同菜，可有可无）、盐

综合评分 8.5 （185 做过）

本宫待你不薄啊

复刻成都名小吃——钟水饺

#复制酱油、黄豆酱油、冰糖、红糖、香料、姜、葱、香菜、冷开水、#熟油辣椒、菜籽油、辣椒面、白芝麻、小葱2枝，姜6片、混合香料、#饺子馅、去皮猪腿肉、姜汁、花椒水、复制酱油、胡椒粉、精盐、味精、芝麻油

综合评分 8.3 （257 做过）

阿拉兔儿蕾

卤三鸡(鸡腿/鸡翅/鸡蛋)

鸡腿、鸡翅、鸡蛋、八角、桂皮、草果、香叶、花椒(不吃辣可不放)、辣椒(不吃辣可不放)、葱段、姜片、生抽、老抽、陈醋、蚝油、冰糖、芝麻油、盐(调整用)

综合评分 8.5 （5351 做过）

Cyond杨

蘸水

大葱、香菜、盐、白糖、李锦记生抽、蚝油、米醋、鸡精、五香粉、芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油

综合评分 9.1 （26 做过）

小花牛营养师

自制椒盐

花椒、小茴香、白芝麻、盐

综合评分 8.9 （661 做过）

我很家常