欧包才是真爱

核桃蔓越莓面包

高筋面粉、即发干酵母、盐、水、新鲜橙皮屑、核桃仁、蔓越莓、糖

综合评分 7.8 （23 做过）

阿May又改名儿了

天然酵种紫薯核桃欧包

高粉、全麦粉、活跃的天然酵种（100%水粉比）、紫薯、核桃、水、海盐

综合评分 8.8 （75 做过）

瓜_瓜

天然酵种蒜香（洋葱）欧包

#以下为原方、a. 酵头部分、活跃的天然酵种（水粉比60%）、高粉、水、b. 主面团、高粉、全麦粉、水、橄榄油、盐、鲜酵母、酵头、烤蒜、#以下为换算修改后的配方、a. 酵头部分、活跃的天然酵种（水粉比100%）、高粉、水、b. 主面团、高粉、全麦粉、沸水（浸泡洋葱干）、橄榄油、盐、酵头、干酵母、大蒜、洋葱干

综合评分 8.8 （12 做过）

瓜_瓜

天然酵种胡萝卜核桃全麦欧包

#液体酵头（125%）、高粉、水、活跃的天然酵种（水粉比125%）、#主面团、高粉、全麦粉、水、盐、鲜酵母、挤干水分的胡萝卜丝、核桃、酵头

综合评分 8.8 （8 做过）

瓜_瓜

纯天然酵种种子欧包

#液体酵头（125%）、面包粉、水、酵种（125%）、#浸泡部分、亚麻籽、水、#主面团、面包粉、黑麦全麦粉、葵花籽、黑白芝麻、水、盐、酵头、浸泡部分

综合评分 9.1 （9 做过）

瓜_瓜

【Poolish】绵软销魂的红酒全麦软欧

#Poolish酵头、带麸皮的全麦粉、水、酵母、#主面团、Poolish酵头、红酒（煮沸过晾凉，夏天用冰的）、高筋面粉、盐、蜂蜜、奶粉、酵母、椰子油（用黄油也可以）、各种果干：葡萄干、黑加仑干、橙皮……

4 做过

Meiay

【Poolish酵头法】50%全麦黑橄榄软欧

#Poolish酵头、带麦麸的全麦粉（我是在面包店买的，一般有粗颗粒的应该都可以）、水、酵母、#主面团、金牌高筋面粉、蜂蜜、盐、奶粉、酵母、水、橄榄油、黑橄榄

6 做过

Meiay

水果面包（大塚节子）

高粉、黑麦粉（实在没有用全麦粉代替）、白糖、食盐、干酵母/有机天然酵母、水、干果混合物

4 做过

纪然

裸麦蜂蜜欧包

高筋粉、裸麦粉、蜂蜜、天然酵母粉、新鲜酵母（辅助）、盐、蜂蜜（填洞装饰）、水

1 做过

CherCerf鹿

【保罗教你做面包】布鲁姆面包 Bloomer

高筋面粉、粗盐、酵母、冷水、橄榄油、油（整形揉面用）、面粉（（整形揉面用））

综合评分 8.6 （2165 做过）

阿May又改名儿了

啤酒全麦面包

高粉、全麦粉、哈尔滨啤酒、盐、糖、干酵母

综合评分 8.1 （10 做过）

飞儿小厨

啤酒面包

面粉、酵母、盐、冰水

2 做过

YOYO

全麦面啤酒乡村面包

全麦面粉、啤酒、盐、酵母、蜂蜜

综合评分 7.7 （77 做过）

海燕的手艺

葡萄果汁软欧包

高筋面粉、蜂蜜、盐、干酵母粉、冰水、市售葡萄果汁、黃油、核桃碎、蔓越莓碎

综合评分 7.9 （387 做过）

不藏私面包匠人

全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）

高筋面粉、全麦面粉、黑麦粉、温水、酵母、盐

综合评分 7.8 （112 做过）

豆家有五柴

咖啡巧克力软欧

高筋面粉、速溶咖啡粉、砂糖、牛奶/水、酵母、盐、耐高温巧克力豆、大块核桃碎、黄油、-欧克皮-、低筋面粉、高筋面粉、盐、黄油、水、泡打粉

综合评分 8.0 （104 做过）

Eva_M