芝士蛋糕

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轻芝士,重芝士,冻芝士。曾经最爱芝士,现在有所收敛,等到心血来潮就来尝试。
冻芝士我同时也分到慕斯菜谱了,我快搞不得该怎么分才规整了。

各种奶制品太复杂了,常常搞不清。要花时间研究下。

一般都推荐kiri奶油奶酪,我现在使用的也是,比较顺滑,但是还在寻找更好的。比安佳和卡夫好,但是听说卡夫比其他更适合做纽约芝士。
创建时间: 2016-02-27      最后修改: 2021-08-07
89 菜谱
  • 酸奶重芝士蛋糕

    #饼干底、无盐黄油 40克 低粉 78克 细砂糖 30克 核桃仁 45克 盐 1小撮、#蛋糕体、奶油奶酪 240克 细砂糖 100克 淡奶油 200克 柠檬汁 1大匙 自制酸奶 180克 全蛋 130克 玉米淀粉 25克

    综合评分 8.4 (38 做过)

    啊呜511

  • 纽约芝士蛋糕 New York Cheese Cake

    #8寸活底蛋糕、奥利奥巧克力饼干、溶化的无盐黄油、奶油奶酪Cream Cheese、淡奶油、细砂糖、普通面粉、大鸡蛋、香草精、百香果、装饰淡奶油

    综合评分 8.4 (575 做过)

    yanyanfoodtube

  • 日式芝士蛋糕

    奶油奶酪、蛋黄、牛奶、无盐黄油、低筋面粉、玉米淀粉、柠檬汁、蛋白、细砂糖

    综合评分 8.2 (3792 做过)

    印佳

  • 舒芙蕾芝士蛋糕

    奶油芝士、牛奶、黄油、蛋黄、砂糖、蛋白、玉米淀粉

    综合评分 8.7 (122 做过)

    妍色

  • 《Tinrry下午茶》教你做椰香芝士蛋糕(6寸配方)

    低筋面粉、椰浆、玉米淀粉、鸡蛋、奶油芝士、无盐黄油、细砂糖

    综合评分 8.6 (6289 做过)

    Tinrry甜悦

  • 纽约芝士蛋糕

    奶油奶酪、酸奶油、淡奶油、细砂糖、鸡蛋、玉米淀粉、柠檬汁、香草精、全麦饼干、无盐黄油

    综合评分 6.8 (26 做过)

    小辞xiaoci

  • 纽约芝士蛋糕

    奶油奶酪、酸奶油、鲜奶油、细砂糖、鸡蛋、柠檬汁、香草精、玉米淀粉

    综合评分 6.8 (11 做过)

    晴天小超人

  • 纽约芝士蛋糕(六寸圆模)

    奶油奶酪、无盐黄油、细砂糖、蛋黄、蛋清、玉米淀粉、牛奶、奥利奥饼干(或消化饼干)

    综合评分 7.5 (63 做过)

    tangtang瑭瑭

  • 澳洲牛乳蛋糕

    #1.焦糖海盐、中粉、海盐、水、黄油、#2.天使蛋糕、1.糖粉、1.牛奶、1.色拉油、2.低粉、3.蛋清、3.砂糖、#3.轻乳酪蛋糕、1.奶油奶酪、1.淡奶油、1.酸奶、2.蛋黄、3.低粉、3.玉米淀粉、4.蛋清、4.砂糖、#4.奥利奥饼底、奥利奥碎、黄油、#5.法式奶油冻、1.牛奶、1.淡奶油、1.砂糖、2.吉利丁片、#6.奶油慕斯馅、1.牛奶、2.吉利丁片、3.吉士粉、4.淡奶油、4.炼乳

    综合评分 7.9 (279 做过)

    Emily的烘焙人生

  • 半熟奶酪蛋糕

    马斯卡朋芝士、原味奶油奶酪、新鲜牛奶、35%淡奶油、蛋黄、细纱糖、蛋白、总统无盐黄油、柠檬汁、朗姆酒、玉米淀粉、低筋面粉

    综合评分 6.8 (128 做过)

    君之

  • 半半半半熟芝士、舒芙雷小乳酪蛋糕~小山进版

    奶油奶酪、牛奶、淡奶油、无盐黄油、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、白葡萄酒或朗姆酒、蛋白、细砂糖、5MM厚3*3CM海绵蛋糕

    综合评分 8.2 (341 做过)

    Eeeki小喵叶

  • 重芝士蛋糕(大理石花纹装饰)

    奶油芝士、糖、酸奶、淡奶油、蛋清、黄油饼干底

    综合评分 8.0 (366 做过)

    三度

  • 烫面轻乳酪蛋糕

    奶油乳酪、低筋粉、牛奶1、牛奶2、蛋黄、蛋白、细砂糖

    综合评分 8.2 (4513 做过)

    八卦兔JadeCw

  • 酸奶油的各种制作方法

    动物性奶油、柠檬汁、酸奶等

    综合评分 8.6 (109 做过)

    甜贝贝

  • 《Tinrry下午茶》教你做烤蓝莓重芝士蛋糕(6寸配方)

    #重芝士蛋糕、奶油芝士、细砂糖、无盐黄油、香草精、淡奶油、鸡蛋、#饼干底、麦维他消化饼、无盐黄油、#蓝莓果酱、新鲜蓝莓、柠檬汁、细砂糖

    综合评分 8.6 (2041 做过)

    Tinrry甜悦

  • 经典重芝士蛋糕

    奶油奶酪、消化饼干、细砂糖、鸡蛋、玉米淀粉、柠檬汁、牛奶、朗姆酒、香草精、黄油

    综合评分 8.1 (20509 做过)

    君之