二·【大肉菜】+【鱼】

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1.各种鱼:清蒸、红烧、糖醋、煎炸、烤鱼

2.鱼汤:鲫鱼

3.鱼段:爆鱼段、煎炸鱼段、炖鱼段、糖醋、焦溜、豉姜、清蒸

4.鱼片:水煮、酸菜、糖醋、糟溜、滑炒、清炒、白灼、皮蛋豆腐鱼片汤、椒香鱼片、生滚鱼片粥、豆花鱼片

5.鱼头:剁椒鱼头、鱼头豆腐汤、红烧鱼头、鱼头粉皮

6.带鱼:糖醋、红烧、干炸、香煎

7.鳕鱼:清蒸、香煎、鳕鱼豆腐汤、柠香鳕鱼

8.龙利鱼:柠香煎、黄油、香煎、香酥鱼排、酥炸、糖醋、茄汁、照烧、番茄龙利鱼豆腐汤、清蒸

9.小黄鱼:红烧、干炸、香煎

10.银鱼:酥炸、豉椒、银鱼炒蛋

11.秋刀鱼:盐烤、煎、炖冻豆腐粉条

12.鳝鱼:大蒜烧鳝鱼、红烧鳝鱼、响油鳝丝、干烧鳝段、鳝筒五花腩

13.小鱼干:香辣小鱼干、客家小鱼干

14.鲶鱼:蒜香鲶鱼豆腐、鲶鱼茄子煲、酸汤鱼

15.泥鳅:酱焖、椒盐、泥鳅豆腐、红烧

16.三文鱼:刺身、煎三文鱼、日式烤、照烧、三文鱼滑蛋、番茄三文鱼、三文鱼炒饭
创建时间: 2015-12-15      最后修改: 2020-09-06
77 菜谱
  • 糖醋鱼片

    主料:、草鱼中段500克、配料:、葱姜末适量、熟芝麻适量、腌鱼料:、黄酒1大勺、盐1/2小勺、白胡椒粉1/4小勺、蘸粉:、干淀粉适量、糖醋汁:、白米醋2-3大勺、白砂糖2大勺、番茄酱2大勺、盐1/2小勺、清水3大勺、淀粉1小勺、(1大勺=15ml,1小勺=5ml)、

    综合评分 8.3 (594 做过)

    烟火间

  • 糟溜鱼片

    糟卤、河鱼、黑木耳、青椒、盐,鸡精,糖、蛋清,淀粉、姜,白胡椒粉、黄酒、麻油

    综合评分 7.7 (430 做过)

    晴天小超人

  • 滑炒鱼片

    草鱼片、水发木耳、红椒、黄瓜、鸡蛋盐料酒、生粉胡椒粉、葱姜蒜、鲜汤水淀粉

    综合评分 7.5 (116 做过)

    hrr

  • 黑鱼片小炒

    黑鱼片、胡萝卜、青椒、冬笋、姜片、葱段、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉

    综合评分 7.9 (327 做过)

    臻妈美食厨房

  • 白灼鱼片

    龙利鱼、李锦记豆豉辣酱,老干妈、盐,黑胡椒粉,料酒,油

    综合评分 7.4 (115 做过)

    每天都在想念

  • 皮蛋豆腐鱼片汤

    黑鱼、豆腐、皮蛋、香菜、生姜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉

    综合评分 7.8 (33 做过)

    呤儿

  • 椒香鱼片

    黑鱼、泡椒、花椒、红薯淀粉、酒、盐、姜、蒜

    综合评分 7.5 (29 做过)

    度度度的私房菜

  • 生滚鱼片粥

    大米、糯米、无骨鱼柳、生姜、葱、胡椒粉、盐

    综合评分 7.5 (276 做过)

    小瓶子AJ

  • 豆花鱼片

    鲜鱼、内酯豆腐、郫县豆瓣(剁碎)、料酒、淀粉、盐、蛋清、干辣椒、花椒、葱花、骨汤(或者水)、油、酱油、糖、蒜末、姜末、炒花生仁

    综合评分 8.3 (67 做过)

    大菜的美食物语

  • 剁椒鱼头

    鱼头、剁椒、小红川椒、小葱、大蒜、生姜、料酒、醋、盐、酱油、白糖、香油、色拉油、蚝油、花椒、八角

    综合评分 8.5 (11434 做过)

    孙朱朱

  • 鱼头豆腐汤

    花鲢鱼头、嫩豆腐、咸肉片、生姜、干辣椒、料酒、糖、葱花

    综合评分 7.7 (2079 做过)

    cttcady

  • 红烧鱼头

    鱼头、葱、姜、蒜、青红椒末

    综合评分 7.9 (420 做过)

    子瑜妈妈

  • 鱼头粉皮煲

    花鲢鱼头 1个、粉皮 1张、姜片 4,5片、葱2,3根、生抽2大勺、老抽 1大勺、盐 1小勺、胡椒粉 适量、糖 1/2 大勺、料酒1.5大勺

    综合评分 8.4 (101 做过)

    凉公子

  • 糖醋带鱼

    带鱼、香葱、生姜、八角、料酒、酱油、香醋、白糖、盐、胡椒粉、(1大勺=15ml)

    综合评分 8.0 (3205 做过)

    烟火间

  • 红烧带鱼

    #主料:、带鱼、#配料:、红辣椒、香葱、姜、#腌鱼调味料:、高度白酒、盐、#调味料:、生抽、老抽、香醋、白糖、盐、胡椒粉、(调味料请根据个人口味适当调整)、(1大勺=15ml,1小勺=5ml)

    综合评分 8.1 (9475 做过)

    烟火间

  • 干炸带鱼

    带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉

    综合评分 8.3 (2537 做过)

    绿野仙踪olivia