厨师长教你:“炒肉丝不粘锅”的小技巧,肉丝的香很浓郁,收藏了
里脊肉、青椒、植物油、老姜、食用盐、老抽、豆瓣酱、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽酱油
综合评分 8.1 (54 做过)
美食作家王刚
34种常见厨房调料用法大全,今天一次性告诉你!
酱油、食盐、鸡精与味精、醋、料酒、啤酒、高度白酒、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、芝麻酱、蚝油、干辣椒、花椒与麻椒、八角、胡椒、香叶、桂皮、小茴香、孜然、五香粉、菜油、花生油、葵花籽油、玉米油、大豆油、橄榄油、猪油、芝麻油、牛油、剁椒与糟辣椒、红油辣椒、泡椒、二荆条泡辣椒、子弹头泡辣椒、糖
2 做过
淀粉的分类及用法,实用的厨房小知识,先收藏了!
土豆淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉
1 做过
厨师长教你:“酸辣大白菜”的家常做法,酸辣又开胃,收藏了
大白菜、大蒜、干辣椒、青椒、红椒、水淀粉、植物油、明油、食用盐、生抽酱油、香醋
综合评分 8.1 (437 做过)
春卷皮
高筋面粉、盐、水
综合评分 7.9 (120 做过)
颜才才
清蒸鲈鱼(绝大部分人不知道的小诀窍)
鲈鱼、姜、葱、自制蒸鱼豉油、白糖、干花菇、老抽
猎猎丁
頭露教你面团怎么揉??饺子皮怎么擀?
面粉、水、手粉、额外得水、工具、刮面刀、擀面杖、干净毛巾、台面
综合评分 9.4 (161 做过)
頭露
自制麦芽糖
小麦种子、糯米
综合评分 8.9 (110 做过)
云萧萧0708
日式拉面面条
中筋面粉/高筋粉、土豆粉/地瓜粉/树薯粉 、水、碱水、盐
综合评分 8.7 (213 做过)
joyce-12
包子的包法
、面团
综合评分 7.8 (20 做过)
h_幽岚
怎样“煮汤圆”
水、汤圆
综合评分 8.9 (346 做过)
ashnan
3分钟打发淡奶油
电动打蛋器、1升装圆柱型器皿
综合评分 8.9 (388 做过)
三友-甜妈
自制儿童脆皮肠
肉碎、盐、白糖、姜粉、淀粉、白胡椒粉、土蜂蜜、红曲粉、矿泉水、羊肠衣
综合评分 7.2 (121 做过)
王婆私厨
蜜红豆
红豆、细砂糖
综合评分 7.9 (503 做过)
糖米果