零食要快手
【关于A油能不能用B油代替的问题】
油分两种，常温下的固体油（黄油、椰子油、牛油猪油等）和液体油（植物油、花生油、橄榄油等）。
固体油之间可以互换，但是味道会有区别，口感外形略有区别。。
液体油之间可以互换，也是味道会有区别。
固体油和液体油之间原则上不可以互相，影响成品口感。
【关于A粉能不能用B粉代替的问题】
如果是新手，绝对！绝对！不要随意用黑麦粉、荞麦粉、燕麦粉、各种米粉，替换方子里的面粉。
蛋糕里的低筋面粉不要用其他粉替换。
面包、饼干、马芬里的中粉、高粉、全麦粉可以少量互换，但会影响成品味道、口感、外形甚至导致失败。经验少者，不建议随意更换。
Sunny_Kreglo
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高筋面粉、盐、无铝泡打粉、无盐黄油（室温软化）、黑胡椒粉、孜然粒、全脂牛奶（室温）、菲达奶酪（feta,小块状的）、新鲜菠菜叶（生的，略切几刀不用切很碎）、南瓜（熟的，切小方块状的）、#用料表中括号里为3倍的量，因为真的太好吃，做一个绝对不够！
综合评分 8.8 （4139 做过）
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#干性材料、即食燕麦片（rolled oats）、全麦粉、中筋面粉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉、细海盐、#湿性材料、大号鸡蛋（室温）、蜂蜜或枫糖浆或黑糖蜜或龙舌兰蜜、椰子油或橄榄油或葡萄籽油、香草精、#其他材料、核桃或山核桃（切成大块）、葡萄干或其他果干（大果干就切成大块）
综合评分 8.6 （1681 做过）
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柠檬皮屑、白砂糖或红糖、无盐黄油（融化后放凉到室温的）、杏仁甜酒(Amaretto)（可选）、柠檬汁、香草精、罂粟籽（poppy seeds）、大号鸡蛋（室温）、中筋面粉、无铝泡打粉、盐
综合评分 8.4 （6 做过）
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中筋面粉、泡打粉、盐、白砂糖或极细砂糖、无盐黄油（室温软化）、去核椰枣（dates）（又名波斯枣、伊拉克枣）或葡萄干或阿胶枣、金丝枣等甜软枣类、大号鸡蛋（冷藏）、全脂牛奶（冷藏）、原味酸奶（冷藏）、#其他、抹表面用蛋液、草莓或其他莓子类果酱、cream chantilly(见贴士2)
综合评分 9.1 （43 做过）
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中筋面粉、可可粉、榛子粉或椰子粉或杏仁粉、小苏打、海盐、奇亚籽或亚麻籽、水（室温）、白砂糖或椰子糖、香草精、榛子（切大块）、烘焙用黑巧克力切碎块或黑巧克力豆
综合评分 8.9 （170 做过）
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#红薯部分、中等大小、细长形状红薯、枫糖浆或蜂蜜、橄榄油或椰子油、红糖、肉桂粉、海盐、黑胡椒、肉蔻粉、姜粉、#蛋白霜部分、蛋白、白砂糖、#表面用燕麦碎、无油黄油、即食燕麦片、红糖、山核桃碎、肉桂粉、海盐
综合评分 8.2 （28 做过）
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奶油奶酪（室温软化）、无盐或有盐黄油（室温软化）、白砂糖、香草精、中筋面粉、全麦饼干碎（或任意饼干碎）、选用部分、草莓果酱（或任意口味果酱）、中筋面粉
综合评分 8.1 （118 做过）
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熟透的香蕉（室温）、酪奶（室温）、香草精、中筋面粉或低筋面粉、小苏打粉、泡打粉、可可粉、开水、无盐黄油（室温软化）、白砂糖、大号鸡蛋（室温）
综合评分 8.1 （116 做过）
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发芽谷物面粉（或其他任意面粉）、泡打粉、小苏打粉、盐、红糖（或蜂蜜）、白脱牛奶（buttermilk)（没有的话，下面讲如何替代）、大号鸡蛋、植物油（或融化的黄油）、香草精、红糖酥粒（可选用）
综合评分 8.3 （27 做过）
