零食要快手

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有时候就是手痒想烤点什么。各种饼干、快手蛋糕、马芬,又快又好吃
【关于A油能不能用B油代替的问题】
油分两种,常温下的固体油(黄油、椰子油、牛油猪油等)和液体油(植物油、花生油、橄榄油等)。
固体油之间可以互换,但是味道会有区别,口感外形略有区别。。
液体油之间可以互换,也是味道会有区别。
固体油和液体油之间原则上不可以互相,影响成品口感。

【关于A粉能不能用B粉代替的问题】
如果是新手,绝对!绝对!不要随意用黑麦粉、荞麦粉、燕麦粉、各种米粉,替换方子里的面粉。

蛋糕里的低筋面粉不要用其他粉替换。
面包、饼干、马芬里的中粉、高粉、全麦粉可以少量互换,但会影响成品味道、口感、外形甚至导致失败。经验少者,不建议随意更换。
创建时间: 2015-08-06      最后修改: 2020-09-06
68 菜谱
  • Monkey Tails 小猴尾巴冰棍丨健康·零食

    #必备材料、香蕉、无糖无盐花生酱、海盐、冰棍棍或筷子、#选用材料、黑巧克力、#各种装饰材料推荐、烤香的各种坚果碎、烤香的椰子片/椰蓉、做饼干的彩色糖粒(适合小朋友)、肉松(真的是猴尾巴了)、格兰若拉烤燕麦片、葡萄干、烘焙巧克力豆或巧克力屑

    综合评分 9.4 (145 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 免烤早餐燕麦球(Rawnola)丨健康·三餐

    #柠檬味rawnola、燕麦片(old-fashioned oats或quick oats)、椰枣(date,别名:伊拉克枣、海枣、波斯枣)、无糖椰丝、柠檬汁、柠檬皮屑、烤过的无盐杏仁、香草粉或香草精、#巧克力味rawnola、燕麦片(old-fashioned oats或quick oats)、椰枣(date,别名:伊拉克枣、海枣、波斯枣)、无糖生可可粉(cacao powder)、可可粒(raw cacao nibs)、葡萄干、无糖椰丝、香草粉或香草精、海盐、水(选用,见贴士3)、#抹茶味rawnola、燕麦片(old-fashioned oats或quick oats)、椰枣(date,别名:伊拉克枣、海枣、波斯枣)、无糖椰丝、抹茶粉、杏仁(生的、烤熟的都行)、熟白芝麻(选用)、香草精或香草粉、奶粉或原味蛋白粉或香草味蛋白粉、水或牛奶

    综合评分 9.3 (247 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 西瓜冰棍丨健康·零食

    西瓜、全脂酸奶或全脂希腊酸奶、蜂蜜、猕猴桃(黄色尤佳)、香草精或香草粉、草莓

    综合评分 8.9 (27 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 早餐燕麦果酱盒丨健康·零食

    葡萄干、杏干、蜜枣或国产大枣(见贴士2)、凉水或温水、燕麦片(old-fashioned oats)、生核桃、椰子油或橄榄油、蜂蜜或枫糖浆或龙舌兰糖浆、海盐或粉盐、肉桂粉(选用)

    综合评分 8.6 (92 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 【健康零食】无麸质杏仁饼干

    杏仁粉(almond flour)、无铝泡打粉、大号鸡蛋(室温、冷藏都可以)、椰子油或草饲无盐黄油(室温固体状)、原蜜或液体蜂蜜、细的海盐、香草精、#表面装饰、杏仁片或椰子片、椰丝

    综合评分 8.4 (232 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 坚果芝麻糖丨健康·零食

    即食燕麦片(old-fashioned oats)、生南瓜籽、生葵花籽、白芝麻、奇亚籽(chia seeds)或亚麻籽、生核桃,小碎块、肉桂粉(选用)、海盐、椰子油(液体状)或橄榄油、蜂蜜或枫糖浆或龙舌兰糖浆、温水

    综合评分 8.9 (99 做过)

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  • 葡萄干早餐能量棒丨健康·零食

    杏仁粉(almond flour)、土豆淀粉或玉米淀粉或木薯粉、无铝泡打粉、细海盐、熟透的皮带黑点的香蕉、蜂蜜或枫糖浆、蛋黄、香草精、葡萄干、烤香的核桃

    综合评分 8.4 (175 做过)

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  • 【健康零食】香蕉燕麦意式脆饼

    #湿性材料、熟透的皮带黑点的香蕉、现榨橙子汁、大号鸡蛋(室温)、香草精、#干性材料、橙皮屑、全麦面粉、中筋面粉、即食燕麦片(old fashion rolled oats)、无铝泡打粉、细海盐、蔓越莓干、黑巧克力豆或黑巧克力碎块(选用)、#其他、红糖

    综合评分 8.2 (471 做过)

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  • 【健康零食】香酥荞麦granola

    生的整粒荞麦、生葵花籽、椰子油或黄油、蜂蜜或黑糖蜜或枫糖浆、肉桂粉、香草精、波本(bourbon)威士忌(选用)、海盐

    综合评分 8.8 (85 做过)

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  • 黑莓全麦早餐司康丨健康·烘焙<好好吃饭2>

    #材料A、全脂牛奶(冷藏的)、椰花糖或红糖、柠檬皮屑、香草精、大号鸡蛋(冷藏的)、#材料B、白全麦粉(低筋全麦粉)、无铝泡打粉、细海盐、#材料C、无盐黄油(冷藏的)、黑莓/蓝莓/草莓(新鲜或冷冻的都行)、碧根果

    综合评分 8.8 (910 做过)

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  • 【健康零食】自制番茄干

    新鲜番茄(圣女果、小番茄、大番茄随便什么都可以)

    综合评分 8.8 (27 做过)

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  • 苹果核桃早餐软糕(无麸质)丨健康·烘焙

    #干性材料、杏仁粉(almond flour)、木薯粉(tapioca flour)或土豆淀粉、海盐、肉桂粉、小苏打粉、#湿性材料、椰子油(融化的)、椰花糖或红糖、蜂蜜或枫糖浆、大号鸡蛋(室温)、香草精、全脂原味酸奶或开菲尔酸奶(室温)、#其他、中等青苹果或其他苹果、核桃或胡桃

    综合评分 8.8 (252 做过)

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  • 【健康零食】香蕉鲜蔬软饼

    #干性材料、杏仁粉、椰子粉、亚麻籽粉、无糖椰丝、无铝泡打粉、小苏打粉、肉桂粉、海盐、#湿性材料、熟透皮已变黑的香蕉、西葫芦或胡萝卜、香草精

    综合评分 8.7 (80 做过)

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  • 【健康零食】杏仁海苔mix

    海苔(海苔脆、卷寿司用的都可以)、生杏仁、烤杏仁都可以

    10 做过

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  • 【健康零食】无麸质Graham Cracker

    #干性材料、杏仁粉或椰子粉或其他坚果粉、红糖或椰花糖、肉桂粉、细海盐、小苏打、#湿性材料、椰子油(融化的)、蜂蜜或黑糖蜜、大号鸡蛋(室温)、香草精

    综合评分 8.3 (25 做过)

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  • 零负担巧克力冰淇淋丨健康·零食

    熟香蕉、牛油果、无糖可可粉

    综合评分 9.1 (377 做过)

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