健康三餐

44303 收藏
都是我几年健身以来变着花样吃的结晶,最大程度上保证健康第一又好吃,打破”健康饭菜=啃草”的印象。增肌、减脂都适合。即使没有增肌或减脂的目标,平时这样吃,身体也会越来越好的。
少油少盐少糖无油炸、尽量用最天然的食材、不用高度加工食材,还原食物天然香味。利用不同食材口感、味道差异互相搭配,让健康餐再也不是吃草。食材搭配也是根据每种食材的不同营养互补选择的。

厨友常问你做的这个吃不吃、那个吃不吃,最初做这个标签就是为了区分做个小龙的那些腐败的,哈哈。
【关于我每天吃多少热量的问题】
每天、每个阶段都不一样,加上我也不算热量。每个人都是独特的个体,怎么能用一个标准衡量呢,要学会灵活掌握。我的年龄身高体重、体能、近期目标、每天训练内容强度、身体感受综合在一起决定了我吃什么吃多少。具体数字没有参考意义,打个比方,做一天办公室的人能和工地搬砖的、运动员吃的热量一样吗?用心感受、学会读懂自己身体的反应。如果每天精力充沛、开开心心是最好的。如果越来越累、越吃越累,暴食、失眠、月经不调就说明出问题了。

【关于我到底吃不吃自己做的甜点问题】
谢谢大家关心。我吃不吃一点也不重要,重要的是你想吃就吃,不想吃就不吃。听自己的心意,不要让别人影响你。太多执着表相就会离真理越来越远。饥来吃饭困来眠,即聆听身体的真相。
——————更新—————
感谢一位厨友对健康三餐的总结:高蛋白质低油低糖低GI+自然食材+快手+适合mealprep+好吃+材料易得。
创建时间: 2015-07-15      最后修改: 2023-01-22
228 菜谱
  • 蔓越莓香橙玉米快手面包丨健康·烘焙

    #干性材料、极细玉米面(见贴士1)、全麦粉(见贴士2)、橙皮屑、无铝泡打粉、小苏打粉、细海盐、#湿性材料、熟透的皮带黑点的香蕉、大号鸡蛋(室温)、原味全脂酸奶或开菲尔酸奶或酪奶(室温)、现榨橙汁、香草精、#辅料、蔓越莓干

    综合评分 9.1 (579 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 【健康三餐】南瓜红薯牛肉Goulash

    #第一部分、瘦牛肉馅(我用94%lean那种)、红甜椒、红洋葱、#第二部分、西红柿、南瓜、红薯、无盐番茄膏、牛肉高汤或水、辣椒粉(chili powder)、海盐、卡宴辣椒粉(cayenne pepper)、干牛至(dried oregano)、芫荽粉(ground coriander)、香叶、#第三部分、西葫芦

    综合评分 8.6 (201 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 【健康三餐】泰式酱汁拌茄子

    长条茄子、#酱汁部分、温水、椰花糖或红糖或白糖、青柠汁或白米醋、酱油、鱼露、小葱、蒜、小绿辣椒、香菜、新鲜罗勒叶、新鲜薄荷叶(没有可省略)

    综合评分 8.7 (189 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 胡萝卜坚果薄饼丨健康·零食<好好吃饭1>

    杏仁粉或把杏仁打碎、南瓜籽、葵花籽、胡萝卜、孜然粉、椒盐粉、黑胡椒粉、蒜粉、大号鸡蛋(室温、冷藏都可以)

    综合评分 8.8 (141 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 【健康三餐】煎牛排配泰式酱汁

    牛排、#腌料部分、蒜、柠檬汁、酱油、香油、鱼露、蜂蜜、小红尖椒(选用)、姜末、#沙拉部分、黄瓜、圣女果、白洋葱、烤香的花生、香菜、鲜罗勒叶

    综合评分 8.6 (44 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 【健康三餐】自制蒜香意大利面

    未漂白的中筋面粉、semolina面粉(替换方法见简介)、细海盐、大号鸡蛋(室温)、特级初榨橄榄油(用蒜味橄榄油尤佳)、蒜、意式混合干香料

    综合评分 8.8 (46 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 全麦南瓜早餐马芬丨健康·烘焙

    #干性材料、细玉米面(见贴士1)、全麦粉或中粉、无铝泡打粉(Double acting)、小苏打粉、细海盐或喜马拉雅粉盐、肉桂粉、肉蔻粉(nutmeg)、姜黄粉(turmeric)或姜粉或鲜姜末、丁香粉(cloves)、#湿性材料、原味希腊酸奶或酸奶或开菲尔酸奶(室温)、熟南瓜泥、熟透皮带黑点的香蕉、大号鸡蛋(室温)、蜂蜜或枫糖浆、椰子油或其他油、香草精

    综合评分 8.8 (289 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 【健康三餐】香喷喷孜然鸡肉闷饭

    鸡胸或鸡腿、洋葱(紫色尤佳)、蒜、青椒或甜椒、酱油、黑胡椒粉、白胡椒粉、白米(长粒long grain rice尤佳)(见贴士1)、孜然粉、孜然粒、香菜

    综合评分 9.1 (401 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 藜麦红薯香草马芬丨健康·烘焙

    #煮藜麦部分、生藜麦、水、#马芬面糊部分、亚麻籽或亚麻籽粉、原味豆浆或任意坚果奶或牛奶(室温)、橄榄油、中等大小洋葱、鲜鼠尾草(sage)、鲜百里香、细海盐、发芽spelt面粉或全麦粉、无铝泡打粉、小苏打粉、熟红薯泥、水(室温)、苹果醋或白醋、酱油

    综合评分 8.4 (79 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 全麦爆浆核桃早餐马芬丨健康·烘焙

    #馅料部分、烤香的核桃或核桃(pecan)、椰花糖或红糖、肉桂粉、香草精、全脂酸奶(室温)、椰子油或草饲无盐黄油(液体固体都可以)、#干性材料、全麦粉、无铝泡打粉、小苏打粉、肉桂粉、细海盐或喜马拉雅粉盐、#湿性材料、全脂酸奶或开菲尔酸奶(室温)、大号鸡蛋(室温)、蜂蜜、椰子油(融化的)、香草精

    综合评分 8.0 (180 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 紫薯银耳快手面包丨健康·烘焙

    #湿性材料、熟透的皮布满黑点的香蕉、大号鸡蛋(室温)、椰花糖或红糖、香草精、椰子油(融化的)、泡发的银耳、白米醋、#干性材料、全麦粉、小苏打粉、无铝泡打粉、细海盐或喜马拉雅粉盐、熟紫薯(红薯也可以)、小麦胚芽(或用等量全麦粉代替)、#表面材料、黑或白芝麻

    综合评分 9.0 (284 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 温暖馥郁杂粮苏打面包丨健康·烘焙

    #材料A、全麦粉或spelt粉或kamut粉、黑麦粉、细玉米面(cornmeal)、燕麦粉(见贴士1)、混合坚果(把家里有的坚果都混一起)、椰花糖或红糖或蜂蜜、细海盐或喜马拉雅粉盐、小苏打粉、胡荽籽粉(coriander seed,也叫芫荽籽)、孜然粉(cumin)、小豆蔻粉(cardamom)、肉桂粉、#材料B、原味酸奶或开菲尔酸奶(室温)、小米(millet)、#表面装饰、芝麻、南瓜籽、葵花籽亚麻籽等混合杂籽杂坚果

    综合评分 9.2 (115 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 暖香燕麦苹果快手面包丨健康·烘焙

    #湿性材料、熟透的皮布满黑点的香蕉、原味酸奶或开菲尔酸奶(室温)、大号鸡蛋(室温)、香草精、#干性材料、全麦粉、即食燕麦片、无铝泡打粉、小苏打、细海盐或喜马拉雅粉盐、肉桂粉、胡桃(pecan)或核桃(生的或烤香的都可以)、苹果(任意品种)、#表面燕麦酥粒、即食燕麦片、椰子油(固体液体都可以)、椰花糖或红糖或黄糖粒、海盐

    综合评分 8.9 (885 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 紫米椰香全麦快手面包丨健康·烘焙

    #湿性材料、熟透的皮布满黑点的香蕉、大号鸡蛋(室温)、椰子油(融化的)、无糖椰子奶或全脂牛奶(室温)、白醋、#干性材料、全麦粉、椰子粉(coconut flour)、无铝泡打粉、小苏打粉、小豆蔻粉(cardamom)(没有可省略)、细海盐或喜马拉雅粉盐、无糖椰子片(coconut flakes)、熟紫米饭(或其他剩米饭)、#表面装饰、无糖椰丝、粗红糖粒(选用但绝对点睛)

    综合评分 8.7 (136 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 秋日栗香南瓜全麦快手面包丨健康·烘焙

    #湿性材料、大号鸡蛋(室温)、熟透的皮带黑点的香蕉、熟南瓜泥、蜂蜜(选用)、#干性材料、全麦粉、燕麦粉(oat flour)(见贴士1)、肉桂粉或南瓜派粉(pumpkin pie spice)、无铝泡打粉、小苏打粉、细海盐或喜马拉雅粉盐、熟栗子、烤香的核桃(选用)、#表面装饰、南瓜籽

    综合评分 8.7 (342 做过)

    Sunny_Kreglo