高技能自然酵种面包

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创建时间: 2015-05-25      最后修改: 2015-05-26
5 菜谱
  • Anadama面包(BBA浸泡法)

    #浸泡液、粗玉米面、水(室温)、#主面团、高筋面粉、速发酵母(instant yeast)、水(室温)、盐、糖蜜(molasses)、植物油或无盐黄油

    2 做过

    大麓

  • 100%全麦黑糖酸奶吐司(冷藏中种法)

    椰子油、面筋粉、中种面团、全麦粉、Yoplait酸奶、酵母、温水、主面团、全麦粉、黑糖、盐、温水、所有中种面团材料、酵母

    综合评分 7.4 (13 做过)

    大麓

  • 黑麦天然酵种无花果核桃山羊干酪卷(附干酵母版)

    黑麦天然酵种(100%水粉比)、黑麦粉、高筋粉、水、黑糖蜜(molasses/treacle)、盐、山羊干酪、无花果干、核桃、Pimm's甜酒

    综合评分 8.9 (148 做过)

    yuentien

  • 红豆丹麦面包

    高筋面粉、低筋面粉、即发干酵母、细砂糖、盐、奶粉、全蛋液、炼乳、水、黄油、裹入用片状黄油、蜜红豆

    综合评分 8.3 (211 做过)

    哈奇0328

  • 高贵和优雅的平衡--葡萄种红酒巧克力软欧包

    裸麦粉、红葡萄酒酵种:高筋面粉、红葡萄酒、葡萄种液、主面团:高筋面粉、可可粉、小麦胚芽粉、糖、盐、酵母粉、35度水(用于溶化酵母粉)、牛奶、5度水、无盐黄油、巧克力、所有酵种

    3 做过

    两个小拿铁