#面团、高粉、全麦粉、无糖可可粉、盐、红糖、酵母、黄油、全蛋液、水、老面、#麻薯、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油、#夹馅、核桃110克红糖适量蜜豆适量
综合评分 8.6 (4963 做过)
主面团:、高筋面粉(ADM)、全麦面粉、可可粉(法芙娜)、鸡蛋、水、砂糖、黄油、盐、新鲜酵母、其他材料:、裹入巧克力、表面装饰低粉、刷面包皮用黄油
综合评分 8.7 (213 做过)
A中种面团: 高粉:250克 糖:7.5克 酵母:1.5克 纯牛奶:80克 淡奶油:70克 蛋白:18克 黄油:5克、B主面团: 蛋白:20克 细砂糖:38克 盐:3克 酵母:1克 奶粉:15克 黄油:5克 、*配方中的蛋白也可以换成全蛋液、*如果没有淡奶油,可用牛奶代替(根据天气减少10-20g),但是相比起来会没有那么柔软拉丝
综合评分 8.0 (264 做过)