下厨房历年年菜TOP10--菜品篇
那么问题来了，在海量菜谱中，哪些是大家年夜饭的最爱？
我们根据过去三年「除夕当天」每道菜谱的「做过数」，选出了下厨房历年年菜TOP10。此篇只限菜品。另有《下厨房历年年菜TOP10--甜点饮料篇》https://www.xiachufang.com/recipe_list/101722943/
红魔鬼小姐
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猪小排、料酒、盐、酱油、米醋、白糖、姜片
综合评分 8.5 （55570 做过）
理由：这道懒人版糖醋排骨大大简化了做法，操作简单，味道却毫不逊色。如果你是想为年夜饭贡献一道菜的新手，那么别犹豫，就是它了。
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绿豆粉丝、海虾、蒜蓉、香葱碎、生抽、细盐、砂糖、白胡椒粉、高汤（清水）
综合评分 8.5 （14587 做过）
理由：这是一道简单大气又好吃的宴客菜。蒜蓉+粉丝+虾的搭配堪称经典，圆形的摆盘贵气十足，颜色搭配也够抢眼。
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鸡腿、黄瓜、红色甜彩椒、苹果醋、盐
综合评分 8.3 （3453 做过）
理由：“翠竹报春”的菜名有万物复苏、共迎新年的美好寓意。最然做起来稍费心思，但成品那春竹般翠绿娇艳的样子，会让你觉得所有的辛苦都值得。
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扇贝、龙口粉丝、大蒜、小葱、小红椒、植物油、料酒、盐、蒸鱼豉油、鸡精
综合评分 8.6 （10228 做过）
理由：TOP10里出现了两道“蒜蓉粉丝”菜，足见大家对这个搭配有多么喜爱。这次蒜蓉粉丝衬托的主角是扇贝。 扇贝的外壳就是充满美感的天然餐具，闪烁的光芒把壳中的美味衬托得愈发诱人。
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鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油
综合评分 8.2 （13908 做过）
理由：鱼是年夜饭必备的菜品。因“鱼”与“余”谐音，寓意“年年有余”，象征新的一年丰盛有余。清蒸鲈鱼鲜美少刺、不腥不腻，摆上年夜饭餐桌，会是一道清新的风景。
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鸡翅（翅中最佳）、可乐、盐、料酒、老抽、生抽、生姜片（可有可无，有则更好）、桂皮（可有可无，有则更好）
综合评分 8.2 （73117 做过）
理由：可乐鸡翅是出了名的“懒人菜”、“新手必学”，却也是出了名的男女通吃、老少咸宜。帮妈妈做年夜饭，可以从可乐鸡翅开始呀！
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水适量、大虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、盐、生抽、白糖、香醋、香油、淀粉、大杏仁适量
综合评分 8.0 （2867 做过）
理由：名菜宫保鸡丁的灵魂，就在于辣中带甜、甜中有辣的宫保汁。但宫保汁的用途并不止于烹饪鸡肉，它与虾搭配也会擦出火花。除夕夜窗外烟花漫天，这道宫保虾球，则会让你的味蕾一起放烟花。
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大白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜丁、虾、火腿、豆腐干、黑木耳、盐、鸡粉、水淀粉、芝麻香油
综合评分 8.1 （687 做过）
理由：年夜饭要讨个喜气，送上八宝财袋，长辈们当然最最欢喜。菜如其名，这道菜形如财袋，内含八宝，有面子有里子，谁人能不爱呢？
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武昌鱼、大葱、料酒、盐、姜丝、#调汁、蒸鱼酱油、胡椒粉、盐、耗油、鸡精
综合评分 8.7 （5241 做过）
理由：进入历年TOP10的其实是另一版本的孔雀开屏鱼，可惜那个菜谱已被作者删除。这道孔雀开屏清蒸鱼创建不到半年，超百人做过，评分9.1，都说外貌美味道佳，也是年夜饭的好选择。
