蛋糕蛋糕蛋糕~(๑•3•๑)~

看完N个真大神的课，我悟了蛋糕卷的关键，是温度啊！

图片上是最简单的戚风卷

综合评分 8.4 （149 做过）

梦想竹竿瘦的回笼教教民

正宗越南法棍面包 Banh Mi快速波兰种版

*快速波兰种、高筋面粉、干酵母、水、*主面团、高筋面粉、盐、白砂糖、柠檬汁、鸡蛋、水、植物油

综合评分 9.1 （101 做过）

熊熊面包酱

超快手铜锣烧

纯牛奶、蜂蜜、细砂糖、玉米油、鸡蛋（单个带壳55克）、盐、低筋面粉、糯米粉、泡打粉

综合评分 8.0 （61 做过）

金粒籽

零失败的奶油打发窍门

淡奶油、砂糖

综合评分 8.8 （102 做过）

--YINGZI--

新手一次成功打发淡奶油的方子（超详细）

淡奶油、白砂糖

5 做过

Keto小酮人

淡奶油的打发与运用（基础）（干货）

淡奶油、白糖

综合评分 8.6 （541 做过）

Cindys蛋糕甜品

超级测评 | 戚风蛋糕失败的8大真相

鸡蛋

综合评分 8.9 （65 做过）

全球烘焙指南

奶油蛋糕的戚风蛋糕坯（更新空气炸锅做法）

八寸用量（4蛋带壳240g+）、蛋黄面糊：、细砂糖 24g、低筋粉 96g、色拉油 64g、牛奶 80g、蛋黄 4个、蛋白霜：、蛋白 4个、砂糖 56g、柠檬汁几滴（没有可不加）

综合评分 8.4 （1422 做过）

甜贝贝

这空气炸锅古早蛋糕绝了🔥（7寸方）

蛋黄糊🍳：、蛋黄、低粉、牛奶、玉米油、蛋白霜🥚：、蛋清、细砂糖、盐、柠檬汁

综合评分 8.8 （80 做过）

恬子tianzi

复刻｜帕帕罗蒂｜超柔软墨西哥咖啡酥皮面包｜咸香咖啡香｜

A：面包体：、高筋面粉（昭和先锋）、低筋面粉（美枚）、水、蛋液、黄油、奶粉、糖（可减至20）、海盐、耐高糖干酵母、咖啡粉（空气代替）、B：馅料、有盐黄油、C：酥皮部分、全蛋液、咖啡酱（咖啡粉+朗姆酒）咖啡粉+热水、糖粉（可减至40）、低筋面粉、黄油

综合评分 8.7 （108 做过）

王太家

古早味蛋糕(空气炸锅6寸版)

鸡蛋、玉米油(可用植物黄油)、牛奶、低筋面粉、细砂糖、盐、柠檬汁(香草精)、塔塔粉(非必要)

综合评分 8.8 （51 做过）

好吃狗冰淇淋

疫情期间在家闲的写个菜谱之岩烧乳酪

随便什么面包片厚一点的就行、芝士片、无盐黄油、淡奶油、糖、杏仁片

综合评分 8.9 （261 做过）

小腹三层非一日之馋阿

微波炉蛋糕公式🍰

必须要用的食材🍰、鸡蛋、可以做成糊状的食材、淀粉蔬菜、燕麦片、酸奶、熟杂粮粉、添加风味的、牛奶/奶粉、蛋白粉、可可粉/抹茶粉、添加甜度的、蜂蜜/代糖、香蕉

0 做过

大树的秋

超柔软细腻的日式棉花蛋糕🍰好吃到没朋友

鸡蛋、细砂糖、玉米油、纯净水、低筋面粉

2 做过

君子恩