文琦
蒜茸马齿苋
7.2
综合评分
47
人做过这道菜
最近频繁扑向大自然，愈发痴迷那些天赐的野草，低调又倔强顽强的生长在土地上，每一种都有不为人知的价值。就那样世代盛开枯萎，极寻常，又极不寻常。不懂的人会说，多难看的草。懂得的人会捧起来，视若珍宝。
在天气凉下来以前囤些马齿苋，让秋日的暖阳把它们晒干，可以吃整整一冬天呢。晒干的马齿苋浸泡后和肉馅儿一起包饺子，着实是让人欲罢不能的妙趣滋味。
在天气凉下来以前囤些马齿苋，让秋日的暖阳把它们晒干，可以吃整整一冬天呢。晒干的马齿苋浸泡后和肉馅儿一起包饺子，着实是让人欲罢不能的妙趣滋味。
用料
蒜茸马齿苋的做法
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将马齿苋里的杂草和老茎择出，洗净，放在沸水中焯烫30秒后沥干
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蒜切成茸，放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁
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将味汁与马齿苋混合均匀后即可
