清煮甜玉米

8.0 综合评分
1241 人做过这道菜
已经无法表达,我有多爱玉米。在小蔬菜店遇见土里土气的农家鲜玉米,二话没说拎了一堆回来。这个季节的玉米,嫩得刚刚好,甜得很有分量,咬下去是一汪甜蜜的水,我和猫总可以在不对话的情况下,一口气把煮好的玉米全部吃完。即使这样,依然意犹未尽。
煮过玉米的水是上好的龙须茶,一定要喝掉。玉米须不但对“三高”(血脂高、血压高、血糖高)患者有一定的疗效,还可以祛除体内的湿气,利尿、消肿,尤其适合炎热的夏天和想甩肉肉的同学。

用料  

玉米 4根
清水 适量
3g
1.5g

清煮甜玉米的做法  

  1. 玉米剥去外面的老皮,留下两层玉米皮(不用去除玉米须)后

  2. 放入煮锅内,注入没过玉米的水

  3. 大火加热至沸腾后放入盐和糖

  4. 转中火,加盖煮15分钟

    清煮甜玉米的做法 步骤4
  5. 煮好的玉米迅速捞出即可食用

  6. 将玉米上的须子摘下放入锅中

  7. 将锅中的水和玉米须中火煮5分钟后即成养生龙须茶

小贴士

很多人在煮玉米的时候习惯放一茶匙碱,以使玉米吃起来口感甜糯。但是碱会破坏玉米中的维生素,分量用得不当还会影响到健康。其实,在煮玉米的时候只要加一点盐和极少许的糖,就会使玉米的香甜完全释放出来了。

参照这个菜谱,大家做出 1241 作品

全部1241个作品

 

清煮甜玉米相关分类

该菜谱创建于 2011-07-12 10:44:33
33403 收藏


作者文琦的其他菜谱

清煮甜玉米的答疑

  • 新手厨娘257  2019-06-07  
    37
    玉米须是放入之前煮玉米的水还是新鲜的水?
  • 糖醋里脊。  2019-03-06  
    26
    我也想问  煮之前要洗吗  
  • KayleenZhou  2020-05-07  
    8
    手快把玉米全剥完了才看到留两层皮😂好尴尬
  • 桃之妖姚_6fit  2018-07-08  
    7
    个人感觉带皮煮,糖都不用放的,煮出来的玉米甜甜的有股清香味,非常好吃。
  • snowday  2013-05-28  
    4
    猫是真的猫还是人?。。
  • 蟹蟹喋喋  2019-04-08  
    3
    给糖尿病病人喝煮水的时候可以不放糖吗?
  • 学做饭的初出茅庐  2020-08-02  
    2
    煮的有点咸,还能煮龙须茶喝吗
  • 清净静心  2020-06-07  
    1
    为什么我煮出来没有甜味
  • 故事在继续lx  2020-07-26  
    1
    玉米在水上漂着啊,怎么没过玉米
  • 京光灿烂  2020-03-27  
    1
    全部剥了,煮会不好吃吗?

以上留言由作者回复后显示