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培根炒菜花

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拉布拉多鱼的厨房  拉布拉多鱼
夏天里的开胃快手菜。

用料  

青蒜苗
培根
菜花
干辣椒（鲜的更好）
盐
黄酒

培根炒菜花的做法  

  1. 菜花用水掰成小朵，放入盐水中浸泡20分钟，取出沥干放入加盐的开水锅中汆烫2分钟取出沥干水分备用

  2. 培根用小火煎脆后加入适量食用油后转大火放入辣椒丝炒香，放入菜花调入适量黄酒盖上锅盖焖2分钟。起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可

小贴士

1、菜花含农药和小虫较多，用盐水浸泡后用开水汆烫会有效的解决这个问题。
2、培根小火煎出油脂再加入适量的食用油会让菜品更具口感。

参照这个菜谱，大家做出 110 作品

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培根炒菜花相关分类

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该菜谱发布于 2011-07-07 10:14:13
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