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提子蛋吐司

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迷糊煮妇_l20的厨房  迷糊煮妇_l20

用料  

风车高粉 150克
速溶干酵母 3克
金像高粉 150克
提子干 60克
细砂糖 30克
盐 3克
全蛋 50克
水 140克
无盐黄油 30克

提子蛋吐司的做法  

  1. 除黄油与提子干外，所有材料搅拌至光滑

  2. 添入黄油，将面团搅拌至能拉出大片薄膜的完成阶段

  3. 加入提子干，搅拌均匀即可

  4. 盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大

  5. 取出发酵好的面团，滚圆，分割，盖上保鲜膜，松弛20分钟

  6. 按压排气，将面团摁成椭圆形，两边向里折，自上而下卷起，接口处捏紧即可

  7. 放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满

  8. 刷上蛋液

  9. 烤箱预热180度，中层，上下火，40分钟

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该菜谱发布于 2011-08-09 20:50:37
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