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三丝凉拌面
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用料
三丝凉拌面的做法
小贴士
1.煎蛋皮时,倒入蛋液后轻轻转动平底锅,使蛋液均匀地摊在锅底上,防止煎出来的蛋皮厚薄不均;
2.煮挂面时先将水烧开后放入挂面,火不能太大,中小火使水保持微沸的状态即可;
3.可将三丝换成自己喜欢的食材,比如绿豆芽,胡萝卜丝等.
附油辣椒的做法:
用料:八角、草果、桂皮、花椒、辣椒粉、熟芝麻；
做法：
1.辣椒粉与熟芝麻放入耐热的碗中,加入适量的盐;
2.将八角、草果、桂皮、花椒洗净，草果用刀拍松；
3.锅内放入适量的油烧热,下入上述(2)处理好的材料,炸出香味后倒入辣椒粉中即可.
2.煮挂面时先将水烧开后放入挂面,火不能太大,中小火使水保持微沸的状态即可;
3.可将三丝换成自己喜欢的食材,比如绿豆芽,胡萝卜丝等.
附油辣椒的做法:
用料:八角、草果、桂皮、花椒、辣椒粉、熟芝麻；
做法：
1.辣椒粉与熟芝麻放入耐热的碗中,加入适量的盐;
2.将八角、草果、桂皮、花椒洗净，草果用刀拍松；
3.锅内放入适量的油烧热,下入上述(2)处理好的材料,炸出香味后倒入辣椒粉中即可.
