登录   注册
  1. 首页
  2. 五香
  3. 五香茶叶蛋

五香茶叶蛋

8.4 综合评分
1261 人做过这道菜
收藏
爱厨房的厨房  爱厨房

用料  

鸡蛋
茶叶 20克
八角
桂皮
香叶
生姜
冰糖
花椒
酱油
盐 适量

五香茶叶蛋的做法  

  1. 将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟后捞出，放入冷水中浸泡一会儿，用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂

  2. 砂锅中加入适量的冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开

  3. 再放入茶叶、冰糖、酱油、盐，再次烧开

  4. 下入处理好的鸡蛋，盖上锅盖，转小火煮约一小时后关火，再等约一小时后将鸡蛋取出即可

小贴士

1.水要一次性放足，以防烧干；
2.煮好后的茶叶蛋不要急于捞出，让其在汤汁中再浸泡一小时后再捞出，以确保入味。

参照这个菜谱，大家做出 1342 作品

全部1342个作品

上传你做的五香茶叶蛋

 

五香茶叶蛋相关分类

五香 五香茶叶蛋 茶叶蛋 煮茶叶蛋 花纹茶叶蛋 鹌鹑茶叶蛋

被大家加入到以下菜单

凉菜备办的封面
凉菜备办
 自己煮饭的封面
自己煮饭
 蛋蛋蛋蛋的封面
蛋蛋蛋蛋
 中式点心。的封面
中式点心。
 食材不浪费 寒假好好过的封面
食材不浪费 寒假好好过
随便看看
该菜谱发布于 2011-07-26 09:19:33
37914 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者爱厨房的其他菜谱

香辣烤茄子

香辣烤茄子

爱厨房      1325 做过
菠菜鸡蛋饼

菠菜鸡蛋饼

爱厨房      1336 做过
杏鲍菇炒肉丝

杏鲍菇炒肉丝

爱厨房      1014 做过
排骨粥

排骨粥

爱厨房      690 做过
冬笋炒腊肉

冬笋炒腊肉

爱厨房      677 做过
红烧鸡爪

红烧鸡爪

爱厨房      664 做过
小炒鸭胗

小炒鸭胗

爱厨房      602 做过
海绵小蛋糕

海绵小蛋糕

爱厨房      657 做过

五香茶叶蛋的答疑

  • 靖公举(下厨房)
    靖公举  2019-03-16  
    28 赞
    是老抽还是生抽啊
  • Crystalemma(下厨房)
    Crystalemma  2017-05-05  
    2 赞
    煮了八分钟，水都没开啊，请教下这样就捞出来吗？
  • 啾啾啾啾_4ov1(下厨房)
    啾啾啾啾_4ov1  2017-03-26  
    0 赞
    为什么我煮出来，气味有股中药味呢？
  • 不懂更好吃_68sc(下厨房)
    不懂更好吃_68sc  2019-11-15  
    0 赞
    你好，茶叶有讲究要什么茶叶吗

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负