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啤酒煨猪蹄

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用料  

猪蹄 3只
啤酒 1罐
冰糖 1大匙
八角 2个
酱油 1大匙
小葱 2根
姜 1块
月桂叶 1片
盐 2茶匙

啤酒煨猪蹄的做法  

  1. 猪蹄飞水，洗净，重新放到锅中

  2. 加入葱姜，倒入啤酒

  3. 加入其他调料，冰糖放入总量的一半，再略加水直到液面刚没猪蹄

  4. 开始炖。大火烧开，小火慢炖。隔段时间翻动一下预防粘锅

  5. 基本熟软后，放入另一半冰糖，上色，大火收汁到汁浓稠

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该菜谱发布于 2011-07-01 16:13:23
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