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麻辣孜然豆干
麻辣孜然豆干
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胖丫头的美食
用料
五香干豆腐
白糖
1大勺
盐
适量
生抽
2大勺
孜然粉
3大勺
辣椒粉
3大勺
花椒
1小把
胡椒粉
1小勺
芝麻
适量
麻辣孜然豆干的做法
干豆腐改刀切小块,锅里烧少许热油下花椒,炸至焦香,捞出
放入豆腐干和芝麻一起炒,炒至豆干变薄,边缘起小泡泡放入剩下调味料,炒匀即可
小贴士
豆干尽量挑薄点的,这样成品才更有嚼劲.如果豆干太厚可以用微波炉加热几分钟,让水气蒸发了.时间视豆干薄厚定.
芝麻跟豆干一起炒能均匀附着在豆干上,我后来试过一次成品后放芝麻的,芝麻都落在盘子底了.
豆干不吸油,烧油时候一定要少.
拍个大蒜更提味呦
参照这个菜谱,大家做出 5 作品
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荠菜百叶包
西红柿菜花
二锅头
欧芹碎
菠菜双米粥
炒鲜鱿
荔枝虾仁
雪蛤膏
家常糖醋排骨
猪肉哨子
该菜谱发布于 2011-07-22 10:24:40
440 收藏
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