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木耳笋片炒肉

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塞北主妇的厨房  塞北主妇
冬季人们爱上火，咳嗽，有痰，而且冬季寒冷，人们吃肉多，容易长肉，多吃点笋还是大有益处的。

用料  

笋尖
猪瘦肉
木耳
红绿彩椒
料酒
盐
淀粉
蒜片
橄榄油
蚝油

木耳笋片炒肉的做法  

  1. 木耳泡发，洗净，撕成小块；笋切片，沸水锅中焯一下，捞出；红绿椒切丝

  2. 猪肉切片，加盐、料酒、淀粉，抓匀

  3. 锅置火上，放橄榄油，5成热，放肉片，滑散，至变色，盛出

  4. 留底油，放蒜片爆香

  5. 放笋片、木耳，翻炒

  6. 放肉片、加蚝油、盐，翻炒几下

  7. 最后加红绿彩椒丝，味精，翻炒均匀出锅

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该菜谱发布于 2011-07-19 14:42:09
9497 收藏
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木耳笋片炒肉的答疑

  • emmanan(下厨房)
    emmanan  2019-03-28  
    11 赞
    为啥出来的笋还是有点涩涩的？用开水煮过了，放凉了捞出来的

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