姜切片、葱切段待用
莲藕去皮、洗净,滚花刀切小块
切3-4块腐乳,再加上汁用勺子切碎,搅拌
猪手洗净飞水后,捞出
炒锅小少量的油,然后将猪手放入翻炒
等到水气散去,再加入葱和姜翻炒一下,至猪脚表面微黄
倒入腐乳,翻炒均匀
然后加清水没过猪手,大火烧开后转小火焖1个小时
一个小时后,加入少量的生抽和盐
把莲藕倒入锅中,继续焖1个小时,最后大火收浓汁即可
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