将肥肠清洗干净,(我买的半成品)切段,放水中加醋、盐反复搓洗干净
尖椒切成节、姜切丝、蒜切末,葱切成葱花,泡发的木耳去蒂撕开备用
锅中放油,炸香花椒捞出
放入大肠,煎至出现微微的虎皮花纹,这时候内部的油基本耗出
放入葱花,蒜末、姜丝翻炒均匀调入料酒
放入红椒,青椒,木耳略炒,调入盐,白糖,蚝油,生抽,味精翻炒均匀即可出锅
上传你做的尖椒炒肥肠