椒盐龙头鱼

7.6 综合评分
109 人做过这道菜

用料  

龙头鱼 一斤
椒盐 适量
少许
葱白 少许
生粉 少许

椒盐龙头鱼的做法  

  1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上

  2. 腌制后沥干水分,扑上生粉

  3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可

  4. 沥干油趁热撒上椒盐就OK啦

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该菜谱创建于 2011-05-27 14:55:17
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椒盐龙头鱼的答疑

  • 海兔酱  2019-09-17  
    4
    葱白哪去了 被鱼吃了吗
  • 爱美食的歪小妞  2020-05-26  
    0
    研制就直接放姜,鱼干巴巴放几片生姜能去腥吗?不需要加点水再放生姜淹吗
  • 5672_owql  2019-10-14  
    0
    我也是啊,生粉根本挂不了鱼身上,应该用面粉才对
  • alohom  2017-04-19  
    0
    我炸完的好湿,都搛不起来,有什么好办法吗?

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