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椒盐龙头鱼

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舞之灵的厨房  舞之灵

用料  

龙头鱼 一斤
椒盐 适量
姜 少许
葱白 少许
生粉 少许

椒盐龙头鱼的做法  

  1. 将龙头鱼头部剪去，去除内脏清洗干净，用姜片，腌制15分钟以上

  2. 腌制后沥干水分，扑上生粉

  3. 锅内入油，大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可

  4. 沥干油趁热撒上椒盐就OK啦

参照这个菜谱，大家做出 111 作品

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该菜谱发布于 2011-05-27 14:55:17
4245 收藏
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椒盐龙头鱼的答疑

  • 海兔酱(下厨房)
    海兔酱  2019-09-17  
    4 赞
    葱白哪去了 被鱼吃了吗
  • alohom(下厨房)
    alohom  2017-04-19  
    1 赞
    我炸完的好湿，都搛不起来，有什么好办法吗？
  • 爱美食的歪小妞(下厨房)
    爱美食的歪小妞  2020-05-26  
    0 赞
    研制就直接放姜，鱼干巴巴放几片生姜能去腥吗？不需要加点水再放生姜淹吗
  • 5672_owql(下厨房)
    5672_owql  2019-10-14  
    0 赞
    我也是啊，生粉根本挂不了鱼身上，应该用面粉才对

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