虾仁炒饭

Name: 虾仁炒饭
Ingredients: 米饭; 虾仁; 鸡蛋; 胡萝卜; 玉米粒; 香葱; 盐; 一小勺生抽

7.7 综合评分

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坐隐（三什）

用料

米饭
虾仁
鸡蛋
胡萝卜
玉米粒
香葱
盐
生抽	一小勺

虾仁炒饭的做法

虾仁切段、胡萝卜切粒状，小葱切成葱花，鸡蛋打散
炒锅加油烧热放入虾仁煸炒变色加鸡蛋，迅速放入米饭煸炒，加胡萝卜粒，玉米粒，盐继续炒米饭散开，顺着锅边倒入生抽，炒至米饭呈分散状，米饭炒的很干时加入葱花再炒一分钟即可出锅了

小贴士

炒饭必定要素，油必须农家菜油，打开油盖菜油的香味老远就能闻到，黄灿灿的颜色，炒出来的饭颜色也好看。
鸡蛋必须三个以上，最好土鸡蛋，炒饭时候，饭先下锅，蛋液淋在饭上使每个饭粒都能裹上一层蛋液，这就是金包玉。

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该菜谱发布于 2011-06-27 16:38:40

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虾仁炒饭的答疑

大脸亮 2019-06-08
1 赞

米粒要粘锅，如何解

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