清蒸鲈鱼，肉质鲜嫩

清蒸鲈鱼，肉质鲜嫩的答疑

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  美食杰-4  2022-09-09  

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  第一不应该放盐腌。第二蒸鱼时间1斤至1二两左右的鱼水开上锅蒸6分钟，关火虚蒸7分钟。第三没有说把蒸出来的水倒掉，那个水很腥。第四应该先淋蒸鱼豉油在泼热油。
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  紫瞳椛开  2022-09-06  

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  建议最后先放蒸鱼豉油再浇热油，被热油激发过的蒸鱼豉油更香😀
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  蔓珠莎華曦  2022-09-09  

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  我上次蒸了一次像炉鱼，这种鱼本身腥臭味儿不重。葱姜放在鱼里面，先腌个5~10分钟就可以了。料酒和盐别放！先垫点生姜片，放在鱼下面。蒸好了之后切点细姜丝和葱。一撒然后再先搞点热油。网上一泼。之后再加上蒸鱼豉油。完美
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  萌新井井  2022-10-03  

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  热油咋来的
  作者回复 2022-10-12  

  油放入锅中烧开淋上去
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  下厨房用户_yrhnc  2022-12-08  

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  看来这软件还是有所保留了，一点不详细
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  一个姓刘的人  2022-08-16  

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  你好，能问下，用电磁炉要蒸多久
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  Tiramisu女皇  2023-02-12  

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  蒸后水要倒掉，那蒸完肚子里的姜片还要不
  
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  海海豚love萍萍耶  2023-08-29  

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  鲈鱼是哪一种？😂随便🐟都可以嘛
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  阿土吃土  2023-03-07  

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  活鱼怎么处理？