南宫瑶
辣味脆饼干棒
3
人做过这道菜
原本对饼干的定义很狭隘，要么甜要么咸，前两天看了Nicole的饼干帖子，非常担心呀，辣味饼干是什么味道呢，会不会吃起来很奇怪，做完不好吃怎么办？但是看Nicole在博文里面信誓旦旦的向大家推荐，不由得好奇心上脑，正好家里材料齐全，赶紧自己动手实践，检验一下真理。结果烤好后一尝，果然味道相当惊艳！！本来想第二天早上当早点吃的，结果实在没忍住，当天晚上就都给消灭干净了~SIGH~
在做的时候，我怕辣的味道比较单一，于是对原方子进行了一点点的小改造，加了牛至进去，结果好香好香好香啊~~吃起来满口都是香，配着辣椒的鲜辣，味道异常绝妙~~而且烤好后的饼干十分松脆，哎呀~~不说了~~好有爱~~
在做的时候，我怕辣的味道比较单一，于是对原方子进行了一点点的小改造，加了牛至进去，结果好香好香好香啊~~吃起来满口都是香，配着辣椒的鲜辣，味道异常绝妙~~而且烤好后的饼干十分松脆，哎呀~~不说了~~好有爱~~
用料
辣味脆饼干棒的做法
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干红辣椒用剪刀剪碎，混合好牛至叶
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将水、油、糖、盐置于一个大碗中打匀
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将低筋面粉、泡打粉筛入2中揉匀
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加入1中的干辣椒碎和牛至叶揉匀
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟（因为这款饼干油比较多，冷藏后面团硬一些会比较好整形）
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将面团分成10G左右的小面团，搓成长8里面左右的长条
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烤箱中层160度18分钟，烤好后不要立即出炉，在烤箱中闷10分钟会更加松脆
小贴士
nicole的方子中是20分钟，但是我烤20分钟后发现上色稍微有些深了，于是调整为18分钟
