请问买不到糖粉,可以用白砂糖代替吗?或者把白砂糖化了加进去可以吗?
怎样才能打发黄油?我用打蛋器最高档基本不停的打了30多分钟还是液状,颜色倒是和你的图类似,但是形态不对,我的是类似鸡蛋打发,不过没有那么蓬,是哪里不对呢?求解答
想请问一下,按照这个方子的量,糖减到55g,蛋液使用25g,做出来的饼干不够脆,太酥松了怎么办?想要脆一点不要那么松,要怎么改方子?谢谢
为什么我做的 刚进烤箱烤着烤着就化了?。。。最后惨不忍睹,上面的都连一起了,下面的都糊了。。。。菜鸟级,求指教。哭。。。
请教一下,按照您写的步骤,我的面团冷藏了一个小时只是表面硬了, 拿出来想用饼干模,结果面团根本不成形粘在擀面杖和案板上,最后只能用手捏,捏着捏着就化了!请问我的问题大概出在哪啊?谢谢
为什么我做的饼干做出来后,会软的,而不是脆的?是不是出炉后,还需要什么步骤?