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蛤蜊炖土豆

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灰狼一号的厨房  灰狼一号

用料  

土豆 两个
蛤蜊 1斤
葱末 1茶匙
姜末 1茶匙
盐 适量

蛤蜊炖土豆的做法  

  1. 蛤蜊买来后，放在水中静置吐沙，在水中加盐或者香油可以使其增加吐沙的速度

    蛤蜊炖土豆的做法 步骤1

  2. 土豆洗净切丝浸水以防氧化变黑，沙子吐干净的蛤蜊洗净备用

    蛤蜊炖土豆的做法 步骤2

  3. 锅中油热，倒入葱末和姜末，翻炒出香味后，倒入蛤蜊炒制3分钟，使其开口

    蛤蜊炖土豆的做法 步骤3

  4. 此时加入开水，炖煮10分钟左右，加入土豆丝，略微炖煮使土豆熟后加盐即可

    蛤蜊炖土豆的做法 步骤4

小贴士

土豆不可加入太早，否则最后容易被煮的太烂。

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清粥小菜
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黄荆集
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该菜谱发布于 2011-03-23 17:56:32
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蛤蜊炖土豆的答疑

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